Tagged

營養學

A collection of 17 posts

打疫苗時注意的風險
網myth碎碎念

打疫苗時注意的風險

中x報的和新加坡早報的標題,如果沒有放在一起,你會知道是同一件事嗎? 不過,換個角度來看,中x報小編確實是抓到了民眾要看的標題的精髓--字少、highlight、突出、驚悚,站在打工人的角度,他的工作完成的很不錯的。 還有蛤,一個巴掌拍不響(除非拍在臉蛋兒上),這樣的標題其實就是在服務某個level的讀者罷了。 所以你會看哪一種標題,代表你是哪一種讀者。 === 說回事件本身,我一直都覺得,打了疫苗之後發生的死亡,是很難完整的確認關係的,我個人認為尤其是一些本來就有嚴重慢性病但自己沒有發覺的人,打了疫苗之後的身體疲累確實有可能加重負擔,讓死亡更早一點到來。 我們換一個角度看回來,平常什麼事都沒有,也自我感覺良好,但是突然就傳出死訊的人,其實也不少的,而且還有不少年輕人。所以我的個人感覺是,疫苗確實有機會提高這一族群的死亡風險。 所以一般都會建議打疫苗前後要睡眠充足、不要喝酒、不要勞累等,就是為了降低這個風險。 === 同時,不論你是不是醫學相關專家,平常就要關心自己的身體,上了年紀就要定期做身體檢查,有藥就要按時吃,每天量血壓,還要記錄下來(我公公到97歲過世之前都是每天量2次血壓,然後手寫記錄的), 如此才能最大限度確保你對自己的身體是了解的,以做到 #知己。 不要什麼都懵懵懂懂,以為還沒有死,

因果關係
網myth碎碎念

因果關係

這是一個很簡單的思維謬誤,以為 #一起發生的事情就一定有關係,這就是為什麼會有求雨這類宗教儀式的產生, 但古時候的人不知道,所以當有一天某人仰天祈求後,不久就下雨了,當時候的人們就把求雨和下雨看成是有因果關係的兩件事, 現代人都知道,雨是水汽在空中凝結後產生的,跟你有沒有求雨沒關係,空氣的濕度溫度不夠,求到你死,不下就是不下。 他們就只是剛好一起出現了而已,不一定有關係。 === 這幾天也是有這樣的情況,有個人在我這裡鬧,一直叫囂着是因為打疫苗的數量增加,所以確診人數才大量增加的,還罵到很難聽。 但我們都知道,確診人數提高,是因為 #大規模篩檢 造成的,如果不做大規模篩檢,還是用著之前那套,檢查40k,50k,60k,那麼人數看起來也不會很多,難道這樣就可以放心? 當然是不能放心的,因為這個病毒有 #無症狀 患者,而且無症狀患者佔大多數,如果沒有大規模篩檢,就會讓無症狀患者逍遙“法"外,這樣只會讓更多人跟確診者接觸而不自知,對疫情的控制才是大大的不利。 這就是為什麼之前我一直抱怨test的人數不夠的原因,了解不? === 順帶一提,今天test的人數134569,確診13215,確診率9.

看節目 學營養學
網myth碎碎念

看節目 學營養學

yt的演算法推送了這類型的影片給我,然後我也很聽話的看下去了,而且越看越有味道,這種解說版本的主要還是看一些重點內容還有解說up主(都是中國搬運過來的,統稱up主)講一些騷話。 然後呢,我發現到,這個節目裡面可以很真實的表現出營養學的本質,而且是我們學營養的,第一章一定會學到的-- #熱量營養不良 。 === 這種荒野獨居的參賽者無一例外的一定會遇到這2種營養問題: 1,完全沒有東西吃 或者是 2,有東西吃,但是食物單調 === 1,連續幾十天找不到東西吃,那就是 #挨餓, 然後這些節目也會在旁白一直解釋,如果沒有足夠的熱量,他會肌肉消耗,甚至還會講一些更“深”一點的代謝知識,比如當熱量不足,身體的糖原被消耗完,就會開始分解肌肉, 然後通常節目的中期開始就會看到每個參賽者都瘦了,而且是幾十kg的那種瘦,甚至最後在量體重的時候還會看到有些參賽者連站在體重計上都站不太穩了, 然後他們的醫療團隊也很專業,如果BMI小於17,你就會被迫退賽,然後後面又是一大堆講解,如果BMI小於17,繼續下去你就有可能會發生綜合性器官衰竭,甚至有死亡風險。 === 2,有些參賽者會運用一些植物學、生物學的知識,找到一些可以吃的野菜、野菇、漿果之類的, 通常這類參賽者的困境是缺少蛋白質和脂肪,

廣告詞
網myth碎碎念

廣告詞

*要分享不是不可以,但是小心朋友跟你絕交,請先做好思想準備* 其實這種廣告詞並不是狐扯,這些都是真的,沒有酵素,你老爸的精子連進去你老媽的卵子都不能,自然也就沒有你了, 沒有肽,你的氨基酸就不能組成蛋白質,自然也就組成不了你這個人,自然也沒有你了, 精液中也含有醣(果糖&葡萄糖)這些醣是作為精子的能量供應存在的,如果沒有醣,你老爸的精子也遊不到老媽的卵子哪裡,自然也沒有你了。 === 對對對,這些【沒有xx,就沒有生命】的說法都是對的,但你確定想這些廣告詞的人想得到這麼基本的生物科學知識嗎? 還是來來去去就只會跟你吹沒有這個就會癌症、就會老化、就會免疫力下降、容易生病?所以一定要買產品? 永遠記得,沒有考慮到人體、食物、疾病的,就不叫營養學,那這些叫營養學嗎? 如果不是,為什麼每天都是用營養學的名義在吹? === 還有,氧氣和水更重要,火星探測的任務之一就是看火星有沒有水,氧氣含量多少,有沒有機會產生生命, 然後再深一點講,沒有碳也沒有生命呀~現在地球上的生物都是碳基生物咧~那那些玩低碳的又是搞啥? 生命的源頭是生物、化學、

不喜歡的食物
網myth碎碎念

不喜歡的食物

和朋友聊天,聊到不喜歡的食物的時候,我提到我不喜歡苦瓜。 我很熟悉的是,每次只要提到這一點,就會有人說,嘿~營養師不吃苦瓜?這樣像話嗎? === errr。。。其實我只是不喜歡,但該吃的時候(比如被逼的時候)還是會吃。每個人的喜好不一樣,所以對我來說也無所謂 #不該存在這世上的食物 ,因為只要可以成為食物,必定就是經過歷史千挑萬選出來的, 就算是有些有毒的食物,也會經過時間的洗禮,挑選出適合的食用時機,比如Ackee阿開木,就一定要吃完全成熟的, 挑選出適合的處理方式,比如蕨菜一定不可以生吃,也一定要先煮過、濾水,才可以吃, === 而“難吃”的食物,也可以通過一些調味方式,做到沒有那麼“難吃”,比如【鹹蛋苦瓜】,類似的做法還有先把苦瓜泡過鹽水,或是用鹽巴抓過,再把水擠掉才料理,理由就是鹹味可以壓制苦味。 我本身遇過最奇葩的吃法是生苦瓜切片,配很咸的肉鬆,是碩士時跟越南室友們一起吃的,其實味道還算可以接受,那次也是我此生目前吃過最多苦瓜的一次。 === 然後我不喜歡苦瓜的原因不是因為我不喜歡苦味,我反而很可以接受苦瓜以外的苦味,比如巧克力、咖啡、

Vitamin的認知
網myth碎碎念

Vitamin的認知

我國經歷第三波疫情(2020),所以無孔不入的內容農場一定要趁這個時候來蹭個熱度, 但是每天都在講一樣的東西,別人早就看膩了,怎麼辦? 有聰明的內容農場就把已經早~~~~~就被排除在維生素名單中的維生素名稱挖出來,製造話題,反正你們每天聽到的vitamin 來來去去就是水溶性的 C和8種B,還有油溶性的A、D、E、K, 挖出M、P、F還有B15、B17出來,一定可以吸引很多眼球。 === 你可能會說,這些都是舊名稱嘛,既然曾經被安排在維生素的行列裡,就代表一定有其意義,我怎麼可以全然否定他們的價值? 這時候,我們需要反過來想,既然他會被維生素的行列排除掉,就證明他們一定有其不達標的地方,取了更適合它的名字,或是還有更適合他們去的地方。 如果一直只認為以前的比較好,那社會進步就是沒意義的了,對嗎? === 我們就先從我講過很多次的vitamin B17來開刀好了。 B17,原名Amygdalin苦杏仁苷或扁桃苷,是植物種子中的一種物質,曾經跟vitamin C 一樣被認為可以治療癌症,但隨後他們都被研究證明沒有這個功能, 跟vitamin C不一樣的地方是,如果你從出生到死都沒有吃過B17,你不會因此而發生任何缺乏症,而vitamin C只要缺乏,

買米記 (上)
養身良然

買米記 (上)

有個心理學名詞叫達克效應Dunning-Kruger effect,講的是【越笨的人越不知道自己笨】,是一種認知失調, 網友的反應,永遠都是我笑料的源頭。 === 我去採購米時,同行的小明指著一包米問我:“這款是不是比較好?” 我看了看,包裝上煌煌印著gluten free、cholesterol free、GMO free。我問:“為什麼?”,小明說:“因為這款米沒有麩質、沒有膽固醇、也沒有基因改造咯~” 我反問小明:“那其他的米就有嗎?” 小明疑惑:“其他的米難道也沒有嗎?” 我解釋:“Gluten麩質,只有麥類會有,這是米,自然本來就沒有gluten了。” “Cholesterol膽固醇,只有動物有,米是植物,自然也沒有膽固醇咯。” 小明驚訝:“啊?原來還有這樣的?那他們這樣寫,不是欺騙消費者嗎?” 我嘆氣:“他們沒有欺騙,他們只是把廢話一般的事實陳述出來而已。但、這樣的‘誠實’還有個巨大的好處--可以讓消費者以為其他牌子的米可能有麩質、可能有膽固醇,也可能是基因改造的。

vitC的學問
網myth碎碎念

vitC的學問

可能是講了太多有關vit C的東西, 所以youtube也開始推送給我一些關於vit C的影片, 然後我就看到一個香港的節目,一位明星採訪另一位教授的影片。 === 然後我就看到教授說,現在的蔬果因為都很少vit C了,所以已經沒有辦法符合FDA 的1000mg的建議量的需求了,之後就開始建議要用什麼類型的vit C產品等等。 ok,錯得交關。 1,FDA是食品藥物管理局,顧名思義就是管食品和藥物的,這個營養的建議不是FDA定的。 2,美國的營養素建議量是美國國家科學院IOM( Institute of Medicine )定的,不關FDA的事。 3,而美國衛生研究院National Institutes of Health (NIH) 也有說,其實vit C吃越高,可以吸收的量就越低,比如1000mg的時候,吸收率就已經降低到50%而已。 剩下沒吸收的去哪裡了?你自己可以想像一下。 === 這個影片後面還有說什麼vit C對癌細胞是毒藥,還說有研究證明, 又說用油包覆著的vit C吸收比注射還快,好多專家一天都吃10幾克,之類的, 我就不一一去吐槽了,平常就有follow我的,

營養學教禮貌
網myth碎碎念

營養學教禮貌

過量補充vit C的那篇狐扯不知道為何又浮上水面了, 然後有人(看profile是藥劑師)tag了一大堆藥劑師,還有一位dietetic 的在校生,問說我講的對不對。 在校生說話了,說我講的是ascorbic acid ,他們的產品是ascorbate,不一樣, 注意ha,這是低級錯誤,vit C、ascorbic acid 、ascorbate,都是同一個東西, 比如林冠良、Siin,都是指同一個人, 如果有人跟你講林冠良比Siin帥,那你就知道那個人不認識我。 === ok,不論你有沒有畢業,要不要賣產品都是你的自由,反正直銷沒有學歷和學識的要求, 但在我的地方不要講牌子,這是早就寫在page裡的【規矩】,當然,我也知道不是每個人都會懂得遵守別人家的規矩,所以我還是禮貌性的提醒一下。 一般上,被提醒的那一方,頂多就是道個歉,說自己沒有留意到,然後改一個寫法就好了。 但是出現了圖中那個情況,那個語氣,你們自己細品, === 然後我就追問我的職業操守有什麼地方讓他羞愧的,我是真的好奇,在他們那些專業人士眼中我到底有哪一個點在職業操守上有問題的, 可是都沒有得到解答。 === 然後我做完live回來一看, 一開始來tag一大堆人的藥劑師,

雞蛋
網myth碎碎念

雞蛋

雞蛋 1,含有13%蛋白質, == 2,含有完整的9種必需氨基酸,是全營養食物, == 3,雞蛋蛋白質的生物價(BV值)是100,是最高的天然食物。 (黃豆直接吃BV值是74,經過加工處理後96,但是黃豆的必需氨基酸不滿8個) == 4,一個雞蛋(70g)的膽固醇大概是260mg,不會造成體內膽固醇過高,而且適量吃還可以一定程度上預防中風。 == 5,#吃雞蛋一定要吃蛋黃,不然長期以往,蛋白中的avidin有可能會造成體內biotin缺乏,造成皮膚問題或是脫髮。 == 6,現在很便宜,快去買來吃。 #雞蛋營養學 #有看到把過剩的雞蛋全部打掉的新聞看了很心疼 #要珍惜食物

尼古丁研究
網myth碎碎念

尼古丁研究

這個構想,屬於一種大膽假設,不建議抽著煙沾沾自喜一邊讚歎原來抽煙還有這個好處。 === 之前Live分享 #嘴破 有講到,抽煙的人因為口腔的粘膜組織纖維化(硬化),所以比較少發生嘴破。 這看起來是好事,但這並不是好事,因為口腔癌機會提高了。 一樣的道理,可能也是因為肺部組織纖維化了,所以發炎比較難發生,所以他們說的是“發生症狀”的可能性降低,而不是“感染”的可能性降低, 而且,感染了的煙民,如果病情發生惡化,惡化的速度也會比普通人快。 所以抽煙並不能算是保護你。 === 而且,所以如果我上面說的軟組織纖維化所以比較少症狀發生是成立的,那基本上就不關尼古丁什麼事了。 再來,就算真的有幫助,抽煙也還是一個弊大於利的行為。 #兩害相權取其輕 #營養學思維 #敢於懷疑和思考 === https://www.facebook.com/healthylaneconsultation/videos/515054422551616/ 有關嘴破的live

邏輯和禮貌
網myth碎碎念

邏輯和禮貌

有人問我為什麼我要跟他一般見識,有幾個原因,因為: 1,酸民的邏輯=沒有邏輯,前言不對後語,自己可以做的事情,別人做了就是沒禮貌。我遇過我不管它的,可是他還是纏著不放,這個就屬於這一種, = 2, #禮貌營養學 的素材,這種人以後只會越來越多,以後有遇到類似的事情可以直接貼這篇,也當作一個記錄 = 3,給大家當作笑話來看看,你看現在社會壓力這麼大,鬼話滿天飛,在生活中保留一點笑看江湖的氣度,人會活得輕鬆一點。 = 4,他現在罵我【混蛋】了,我已經printscreen,包括他的名字和頭像,我保留控告的權利,如果真的要告,大概就是網路誹謗和謾罵這個項目吧。 === 只不過我很失望,怎麼每個來亂的最後都是講我沒禮貌的? 想不到別的東西好講了嗎? 如果不同意我說的東西,我歡迎你用證據駁翻我,而不是用這種小朋友一般的耍嘴皮子。 #禮貌營養學 #就叫你木瓜哥吧 #他的邏輯你們細品吧

用邏輯想一想
網myth碎碎念

用邏輯想一想

教你們一個邏輯課: 1,你是大馬人,不代表你就直接代表大馬,乃至全體大馬人(你是誰哦?憑什麼哦?),OK? 2,一個產品是大馬出品的,不代表那個產品就直接代表大馬,OK? 3,一個大馬出品的產品出問題,不代表大馬有問題,OK? 4,有人指出那個大馬出品的產品有問題,並不是講大馬有問題,OK? 5,一個人可以指出大馬出品的產品有問題,並不是說他比大馬厲害, OK? 因為那個產品不能代表大馬,OK? === 以上邏輯你都明白,那你就是一個邏輯正常的正常人。 然後你把【大馬】換成【日本】,也是一樣的情況,OK? === 嗯?你問我為什麼這麼簡單的東西還要拿出來講? 哎呀,不就是因為有人連這麼簡單的正常邏輯都沒有咯~ 還要把事情提升到國家的層次,我想問憑什麼啊? === 這一期的 #營養訓練員 早就已經過了,現在你有錢要上都沒有,因為現在是請不到老師過來的, 下一次可能是8月,而且價格一定比上次高。 #要報名要快 #不要連走都不會就想學人跑 #邏輯營養學

vit C的實驗
網myth碎碎念

vit C的實驗

還是有人不死心,拿標題黨報導來跟我講營養學。 OK。 === 1,【vit C是 #營養學 的領域】, 平心而論,就算這位彭先生是重症科醫生,也不一定比普通的營養師懂得更多營養學的知識。 = 2,你可以點開看新聞的內文,其實裡面就有講了,【這是個 #實驗】,而且還沒有得到一個結果, 他們還勸你要等實驗出結果了才知道有沒有效。 當然,沒有人會去看這一段,vit C就被賣斷貨了,盆滿缽滿,可喜可賀。 = 3,如果你 #懶 得點開內文, 注意標題的【#或】這個字也是可以, 這個【或】就代表不是定論,不是定案,不是結果。 = 3,所以網路上傳的【武漢重症科醫生用一天24g的vit c來治療肺炎患者】是 #假消息, 他沒有治療,這個操作頂多屬於【實驗】。 要等到他實驗成功了,確定有效了,再用在現存的病患身上。才可以說他們正在用這個方法治療。 = 4,

寶寶營養學 testimonial
網myth碎碎念

寶寶營養學 testimonial

這是我在心聲代的【#寶寶營養學】的問答區中,學員給我的一個testimonial, 看到她的身體有大幅度的改善,母子平安,我也很欣慰。 === 我們的身體很神奇,只要給他他需要的原料,他就能自己把自己調理的很好, 我不讚歎super food,不讚歎產品,也不讚歎我自己, 我讚歎的是我們的身體, 只要做了該做的,你的身體就會以【健康】給你最好的回報。 === 學員想說的都已經在裡面了,你可以自己用心感受。 無論是有興趣學習、有問題想改善,還是想用行動支持我,你要你能尊重課程規則,都歡迎你加入我們的大家庭: https://bit.ly/2uZbihf ps:這是付費課程,想清楚才點開。 #Testimonial系列 #我很高興也很感動 #知識就是幫助自己的力量

營養缺一不可
網myth碎碎念

營養缺一不可

看到這個標題, 我就問一句:【缺什麼不可大可小?】 === 任何維生素(vitamin)、礦物質(minaral), 還有7大類營養素中的【醣類、脂肪、蛋白質、纖維、水】 缺了任何一種,都會有對應的【缺乏症】,這些缺乏症,輕微的時候都是輕微不舒服,嚴重的時候都是會死的大事。 === 沒有正確的【營養學思維】,並且只會看標題, 就會掉入這種講了等於沒講但以為自己講了很多,或是,學了等於沒學卻以為自己學了很多的囧境。 #原文來自照護線上 #原文是說素食者vitB12容易缺乏 #不是說什麼可大可小

分享
網myth碎碎念

分享

我一再強調,我是用【科學方法】在做教育和科普的, 意思就是: 我提供的資料,基本都是【當前】以我的能力所及,能找到的我認為最有根據的。 所以如果發生下列狀況: 1,有更新的研究推翻了之前的結果時, 2,在人用更正確的證據指出我的錯誤時, 我會承認錯誤,然後糾正(或更新)我之前的內容,然後謝謝他, 對我來說,這麼做是正常的,也能保證我的觀眾、聽眾、讀者、學員、顧客,可以得到最正確的資訊。 我如果不會就會說不會, 錯了就是錯了, 不會明明不會明明錯了還跟你在那邊隨便掰。 No hard feeling。 === 比如我的網路線上課程,就已經經過幾次改版,內容也有更新,沒有重錄影的也會用文字分享更新內容, 如果是沒記錄的分享,比如線下演講或課程,我講的內容跟以前有所不同時,我也會特別提出我以前是怎樣講的,現在是怎樣講的,提醒以前聽過的人。 === 人無完人,我當然也不是什麼都懂,我知道在其他領域,一定會有人比我厲害, 作為資訊的傳播者,我怕的就是資訊不正確,