禮貌營養學第一課： === 這是我【良知】分享【芝麻的鈣質比牛奶的鈣質吸收率還要低】的那個影片分享到【心聲代】後，下面有個人的留言。 但是他整個留言根本就是在陳述他的觀點而已就好像填鴨式的教育體制下要求學生們生吞老師用巴閉到死的態度講出來的資訊並且不可以有懷疑一樣的態度， 最後還要我comment， 啊那是要我comment什麼? 要我說你好棒棒？ 你懂很多？ 你的英文sibeh nice？ 你很有禮貌？ === === 1，我始終不了解這些人的頭腦在想什麼，邏輯怎麼運作的，我的影片在講【吸收率】，他跑來跟我扯牛奶怎樣怎樣， === 2，可是我明明在最後都有說，要吸收鈣質不一定要喝牛奶， 這樣就能推測他一定是連看都沒有看完， 沒有看完就來comment還要我comment你？ 你是要我comment你條毛？ === 3，牛奶在加工的過程中最可能會被破壞掉的是水溶性的vit（因為加熱殺菌），剩下的營養素，其實都是在收乳之後充分混合，再按比例調整內含營養， 不然你以為每一頭牛的牛奶都一定是準準3.5%脂肪？而且每一家的還不一樣？有些還會生產低脂和脫脂

麥片是不是個好食物呢？ 我只能說，只要是食物，就是好食物，前提是你用正確的方式吃。 === 本文還收錄了我一位被胃酸倒流困擾很長一段時間的顧客的解套方式。 #麥片 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BA%A5%E7%89%87?epa=HASHTAG] #養身良然 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A4%8A%E8%BA%AB%E8%89%AF%E7%84%B6?epa=HASHTAG] #胃酸倒流 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%83%83%E9%

有學員跟我提到，帶咳嗽的孩子去看醫生，吃了一段時間的藥也還沒改善， 她就問醫生：為什麼這麼久都沒好呢？是不是有哪裡做不好？（態度是良好的） 醫生答：【我當了幾十年醫生沒有看不好的，我又沒有跟你們住在一起，怎知道你們是不是生活習慣不正常？】 === yo，那你那幾十年的醫好的人都是因為你搬到他們家裡去住？ yo，你怎麼確定全部都好了，而不是覺得你沒用所以換醫生了？ yo，幾十年來你都是用這種態度在看病？ === 別人看醫生本來就是為了想要解決問題，現在問題沒解決，客戶要一個解釋，難道不行？ === 但可惜的是，據我的觀察，大多數人還是會就這樣屈服在權威和專業人士的淫威之下的， 被這樣講過之後，很多人就默默接受這個回答， 但我建議大家想一想，#權威真的不可質疑嗎 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%AC%8A%E5%A8%81%E7%9C%9F%E7%9A%84%E4%B8%8D%E5%

亞健康嘛。。。大部分朋友們應該都是聽過的，但你知道其實亞健康還不算是正統醫學概念嗎？ #亞健康 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%9E%E5%81%A5%E5%BA%B7?epa=HASHTAG] #先聲明我是贊同亞健康的概念的 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%85%88%E8%81%B2%E6%98%8E%E6%88%91%E6%98%AF%E8%B4%8A%E5%90%8C%E4%BA%9E%

話說，這是一種神奇的水，是說接受了什麼光的力量，喝下這個水，就能獲得光的力量的傳授，維持身體健康，把負能量排出之類的， 相信在座的各位都能理解，這只是marketing talk。 但是，這個報導的標題是怎麼回事？ === 1，這個水裡面是被驗出有綠膿桿菌（Pseudomonas Aeruginosa）污染沒錯，但是直接把綠膿桿菌講成是糞菌就太超過了。 2，綠膿桿菌的感染途徑是泥土、水、糞便、口水、飛沫、動物體表、傷口， 看到了嗎？糞便只是其中一個，然而，一般而言最常見的感染途徑是水源污染和傷口。 === 順帶一提， 綠膿桿菌是肺炎患者體內【較常發現】的【其中一種】菌， 綠膿桿菌也是醫院內感染到其他病症的其中一種菌，據說發生率有10%， 綠膿桿菌是細菌，所以能夠使用 #抗生素 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%8A%97%E7%

不知道各位有沒有看過附圖中的說法， 是說，使用【#臭氧機 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%87%AD%E6%B0%A7%E6%A9%9F?epa=HASHTAG] 】把臭氧打進放了肉類的水中，會產生很多泡泡，如果把這些泡泡拿來燒，就會被燒成黑色， 以此來說明，這些泡泡是農藥和毒素。 臭氧機把這些毒素去除了，這個肉安全了。 === 首先，我們先學一下泡泡是怎麼產生的， 要產生泡泡，原料是兩個，空氣+界面活性劑。 #界面活性劑 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%95%8C%E9%9D%A2%E6%B4%BB%E6%

外國，賣假古董的商家可以出書，網路洗版，上節目，開講座，甚至開美術館和博物館， 會看的人看到會直接笑出來，但如果沒有經驗和眼力，又想玩收藏的人，會把這些垃圾當寶，然後裡面的人就可以把假東西用真東西的價錢賣給你， 這些人俗稱【國寶幫】。 === 我們回頭想一想，這些鳥事，不就跟醫療市場一樣嗎？ 那些人一樣可以隨便就出書洗版上節目開講座開醫療中心賣產品， 然後受害者都是那些不會分辨真假醫療，同時相信保健很重要的人。 那些人就是【仙家】。 === 一樣的，網路上說的東西，不要看到就直接相信，以前是【盡信書不如無書】，現在要多加一條【盡信網路不如沒有網路】了， 我的建議都是在網路上我們從至少兩面，也就是正面和反面來思考，有人說這個東西對，那我們就要去找找看有沒有反對這個意見的，看看哪一方的證據最多，邏輯最自洽， 最後再用我們的 #智慧 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%99%BA%E6%85%A7?epa=HASHTAG]

吃宵夜會得癌症？這個報導該怎麼看？ 1，報導裡面說，患者的父親說患者的生活作息不規律，吃飯不定時，白天忙工作，晚上就常和其他同事去吃宵夜。 那請問一下，為什麼只有宵夜這個點被寫在標題上？ 這樣不是會讓看的人以為就是宵夜造成癌症的嗎？ === 2，如果真的是宵夜的問題，那為什麼其他一起吃宵夜的同事沒有也得到胃癌？ 他有其他同事一起吃宵夜，其他同事都沒事，不就反而證明了這不是宵夜的問題，而是其他事情的問題了嗎？ === 3，胃癌的可能性很多，有慢性傷害累計，還有基因遺傳造成，以報導中患者父親的描述，這個情況更像是 #忽略身體信號 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%BF%BD%E7%95%A5%E8%BA%AB%E9%AB%94%E4%BF%A1%E8%99%9F?epa=HASHTAG]

有個朋友傳了個影片來，是說，#咖哩葉 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%92%96%E5%93%A9%E8%91%89?epa=HASHTAG] 內含豐富的vit E，每天拿8到10片煲水喝，可以分解血管阻塞。 咳咳。。。 我是不知道咖哩葉的vit E含量有多少啦， 但是，vit E是 #油溶性 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B2%B9%E6%BA%B6%E6%80%A7?epa=HASHTAG] 的vitamin，所以你用水來煮，vit E是煮不出來的。

首先各位要知道一件事： 1，美國心臟病協會AHA是看到飽和脂肪就會高潮的。 === 再來，各位要知道另一件事： 2，椰子油是一種食物，既然是食物，就不要想他有什麼神奇功效，同時，也不用想他是那種一吃就會死的毒藥。 === 最後，各位只要知道最後一件事： 3，任何東西，過多都不好（包括錢），所以 #適量食用 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%81%A9%E9%87%8F%E9%A3%9F%E7%94%A8?epa=HASHTAG] 就ok了。 #我的建議是一天的任何油都是30ml左右 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%91%E7%9A%

燕麥的事情應該怎麼看？ === 恐慌和批評之前，最好是看看這幾個重點，不要被牽著走。 1，不要只想到那個【有一個老人】的麥片，被點名的還有很多其他的牌子。 2，也不要只想到【粗粗的】那種麥片，附圖中的這種instant breakfast cereal，也被點名了。 === 以下節錄自新聞報導： EWG使用自身更嚴格標準測試結論，發現有過量除草劑成分的產品包括 桂格(Quaker) Old Fashioned Oats、 通用磨坊（General Mills）Cheerios、 桂格(Quaker) Dinosaur Egg Instant Oats、 Great Value Instant Oats 及Back to Nature Classic Granola。 草甘膦甚至在少數有機產品中被發現，儘管大多數是在無法檢測水平。 === 3，只不過，據EWG表示，他們驗到超標最多的，

這幾天一直看到這個論點，已經是接近被洗頻的程度。 子宮瘤很有可能是一個綜合的原因，絕對不是說你吃了吃冰就會子宮瘤， 這類內容農場的文章，我依舊建議點 #右上角 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%8F%B3%E4%B8%8A%E8%A7%92?epa=HASHTAG] hide掉它們。 #女生真的不能吃冰 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%A5%B3%E7%94%9F%E7%9C%9F%E7%9A%84%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%90%

附圖是世界衛生組織WHO的建議， 是說，一天要吃5份的蔬菜和水果， 我一向建議的 #3蔬2果 [https://www.facebook.com/hashtag/3%E8%94%AC2%E6%9E%9C?epa=HASHTAG] 就是源自這個建議。 === 有一個【簡單】的思考方向是這樣的， 蔬菜一般是吃【熟】的（除非水耕並且確保乾淨，不然在熱帶的葉菜類我一般是建議吃熟的） 所以一般而言水溶性vit，比如vit C會減少（減少而已，不是完全沒有）， 吃熟的蔬菜可以讓我們更好的吸收 #油溶性vit [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B2%B9%E6%BA%B6%E6%80%A7vit?epa=

我是看李國煌長大的，現在他的女兒也這麼大了啊。。。 李國煌的女兒的這種問題是 #免疫系统失调 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%85%8D%E7%96%AB%E7%B3%BB%E7%BB%9F%E5%A4%B1%E8%B0%83?epa=HASHTAG] #Glomerulonephritis [https://www.facebook.com/hashtag/glomerulonephritis?epa=HASHTAG]， 就如報導裡面說的一樣，這是一種類似紅斑狼瘡的自體免疫問題， 自己的免疫系統會攻打自己的器官。 === 值得留意的是，這類自體免疫的問題，目前了解到多數是遺傳造成的， 醫療上能做的，就是【藥物控制+飲食控制】，#缺一不可 [https:

1，甲狀腺的問題至少有三種，#甲亢 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%94%B2%E4%BA%A2?epa=HASHTAG] Hyperthyroidism、#甲減 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%94%B2%E6%B8%9B?epa=HASHTAG] Hypothyroidism、#甲狀腺腫 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%94%B2%E7%8B%80%E8%85%BA%E8%85%AB?

如果我們google 亞健康三個字，可以看到很多網站都寫了【WHO 講，亞健康的人口達到70%】這樣的內容， 有些還加上英文名詞【Sub Health】，提高可信度（其實就是抄來抄去而已）， 但現實是，如果你去到 #真正的WHO [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9C%9F%E6%AD%A3%E7%9A%84who?epa=HASHTAG] 的網站去看，根本也找不到sub health這個字眼。 網址：http://www.who.int/ === 亞健康是在 #1980年代 [https://www.facebook.com/hashtag/1980%E5%B9%B4%

FB上，wechat 朋友圈上，Whataspp group中，Line群中， 常常會有一些 #垃圾文 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%9E%83%E5%9C%BE%E6%96%87?epa=HASHTAG] 會教你很多 #似是而非 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BC%BC%E6%98%AF%E8%80%8C%E9%9D%9E?epa=HASHTAG] 的東西， 然後跟你說：【做一做吧～反正也不是壞事～】。 === ok，

耳機線為什麼總是繞成一團？ 我用的這種 #麵條式 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BA%B5%E6%A2%9D%E5%BC%8F?epa=HASHTAG] 已經是情況比較輕微了， 但還是可以明顯看到纏繞問題。 === 這纏繞問題其實真的有科學家研究過，並發表在2007年的PNAS（Proceedings of the National Academy of Sciences of the US）上， 結論是，這是 #隨機運動 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%9A%A8%E6%A9%9F%E9%81%

這是給【大人】的醫學課， 本書主要是把從古代到現代醫學的進步，畫出一個大致的脈絡出來，讓讀者對醫學史和醫學邏輯有個大致的了解。 === 我覺得書名取得很好，這是給【大人】的讀本，大人就要有成熟的心態學習（為反而反是要有多幼稚？）。 === 裡面有一段內容我覺得很有趣， 17世紀， 金雞納樹皮被發現可以治療瘧疾，但推廣者是天主教會，所以非天主教國家不予採用， 而英國就是個新教國家，所以他們不會使用金雞納樹皮， 後來有個英國人Robert Talbor宣稱發現了另一種對抗瘧疾的神奇藥物，並且治好了英國國王和法國皇室。 接著法國國王路易十四買下藥方，但條件是等到Talbor死後才可以看這個藥方。 等他死了這個秘密藥方被公開，而原料就是金雞納樹皮。 === 當然，這之後金雞納樹皮也逐漸普及了，這也讓英國和荷蘭之類的非天主教國家有機會殖民印度。 所以也很難判定他這是好事還是壞事。 但我看到的是，這類把普通成分重新包裝成另一種仙丹的情節，原來已經行之有年。 === 書中還有很多其他情節，推薦對醫學史有興趣的各位閱讀。 #給大人的醫學課 [https://www.