食物 - HealthyLane (Page 2)

學到假普科

這次的假科普比較單純一點，首先，這些食物都是高蛋白質類的食物，所以講他們高蛋白含量並沒有錯，只不過這是一個把 #廢話當知識的假科普，你以為你學到了東西，但實際上什麼都沒學到，這時候有人就會不服氣，“什麼？哪裡可能沒有學到東西？這些食物是高蛋白的沒有錯啊～” 對，沒有錯，但不代表這個資訊有用，比如我拿一粒 #雞蛋問你，“那麼雞蛋呢？雞蛋的蛋白質高還是低？健身可以吃嗎？” 你就跟80億人一樣震驚+迷茫了。 . . . 另外，帶魚是一種魚，也是一種動物，所以一定會有脂肪，而且如果你去查，某國的資料還有特別顯示：【每百克带鱼含脂肪4. 9-7. 4克，为鲤鱼、卿鱼、黄花鱼的1. 5-2倍】人家的脂肪這麼高，營養價值這麼豐富，結果落在你們這班人手裡只變成了飽足感強的食物。 #你吃衛生紙嘛有飽足感 #帶腦share東西 #抬槓假科普系列

網myth碎碎念

睡覺癌細胞擴散更快？

睡醒了ho？來，這裡告訴你一個壞消息。這是6月的最新發現，目前不知道為什麼會這樣，但是研究人員確實發現了這個特性。並發表在了頂級期刊【nature】上。我話先說在前頭，這不是跟你講【那你就不要睡覺了】，這類研究的用場，都是找出癌細胞的【特性】，並以此找出【對付】他們的方法，而不是超級天真的看到癌細胞吃糖會活得很好，就叫人完全戒糖；看到癌細胞吃glutamine會活的很好，就叫人完全戒有glutamine的食物；看到睡覺的時候擴散比較快，就叫人不要睡覺。 . . . 那麼，這一個發現有什麼意義呢？從中又有什麼對付這些癌細胞的方法呢？目前可以做的就是，以後醫生在抽血檢驗的時候可能需要記錄時間，或是在不同的時間抽血，這樣有可能可以讓檢驗更加準確，減少誤診。或者，以後也可以研發在睡覺的時候發揮效果的藥物。當然，睡覺睡一半叫你起來抽血看起來是很彆扭，但這只是目前就這個研究的發現可以想到的方法。以後一定會有更多因應這個特性調整出來的檢查方式或治療方法。 . . . 那話又說回來，現在如果已經有乳癌了，現在又發現睡覺的時候擴散比較快，那到底要怎樣？是要睡覺還是不要

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衛報

是會，研究結果是男性會減少2.3年，女性1.5年，然後就有人講，才這一點點，也好拿來講？只要講是【美國研究】，然後扯到【早死】，就一定會有很多人看，尤其是那種只看標題就可以發表一大串偉論的酸民，這些都是流量。所以這篇才會被各大新聞網轉載。但其實，這一篇的實際價值也不小，只不過並不為一般大眾所理解，所以雖然這篇很多人看，但作者原本想要傳達的概念，我覺得基本不可能傳達出去。 . . . 其實什麼叫做【食物上桌後再另外撒鹽】？難道是我們吃炒麵，還要另外加鹽？我們沒有這種傳統吧？那這有什麼好講的？非也，這是因為，研究的50萬人樣本來自【英國】，英國人吃什麼最多？【Fish & chips】，上桌後的炸魚薯條是可以另外再撒很多鹽的。所以這研究作者是以這一結論來建議大眾要控制鹽的攝取量，再多了一個研究證明了吃太多鹽會縮短壽命。 . . . Oh順帶一提啊，這研究的作者LU QI其實是中國人。你可能有看過【一周吃3次辣，可以降低14%死亡率】的新聞，這個研究也是他有份做的，他就是一位營養學家，現在是學校教授，發表了200多篇的研究論文，

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黃豆的氨基酸是完整的嗎？

這要看你怎麼詮釋【完整】，如果你的“完整”是所有必須氨基酸【都有】，那黃豆確實是都有，如果你的“完整”是所有必需氨基酸都有，而且都【很豐富】，那黃豆就不符合資格。 . . . 來學一個營養學的基礎概念：#限制氨基酸（limited amino acid），意思是【一種食物中沒有或是很少的某一種或某幾種必須氨基酸】，通常是植物來源的食物會有限制氨基酸，動物來源基本都是【又都有，又豐富】。呵呵，所以還是那句話，【有沒有】和【有多少】，是兩個不同的問題，黃豆是全部必須氨基酸都有，但是其中有幾種是很少的，這幾種是methionine、lysine、threonine，其中最少的是methionine，所以如果你要單單吃黃豆來補充所有必須氨基酸，營養是跟不上的。所以站在營養學角度，黃豆的氨基酸並不算完整。 . . . 但也不需要擔心你吃很多黃豆而缺乏那幾種氨基酸（尤其素食者），你只要米類、堅果類、豆類，食物都有常吃，就不會缺乏了，因為不同種類的食物之間的限制氨基酸是互補的，比如：黃豆比較少的，

食物中毒

以下的文是Shi Nee營養師撰寫食物中毒最近在印尼超級500羽球大賽當中大馬球員接近20位都食物中毒也包含了其他國家的選手也有同樣的情況酒店裡到處都是可見蟑螂而且還出現在餐廳裡簡直就是太噁心了很多時候身為消費者的大家一定要觀察餐廳的乾淨程度畢竟再好吃的食物没有了最基本的衛生其實也等於垃圾輕則嘔吐，肚痛，腹瀉重則會危害生命食物會受到污染有分成3大類 Physical hazard 也就是你看得到的例如例如說頭髮，石頭，蒼蠅大便，釘書機的釘,塑料,煙烟等等 Biological hazard 就是一些細菌，寄生蟲，病毒，霉菌等等 Chemical hazard 就是一些清潔劑，殺蟲劑，重金屬等等長期服用的話會導致慢性中毒和慢性疾病例如癌症這些危害可導致超過200多種疾病問題從最輕微的嘔吐，腹瀉到癌症聯合國把6月7日設定為世界食品安全日 World Food Safety Day 以提高大家對於食品安全的意識根據世界衛生組織WHO

泡麵

以下的文是由Shi Nee營養師撰寫减肥期間可以吃泡麵嗎？很多人都認為泡麵是一個很罪惡的食物只要提到泡麵就是不營養所以会把吃泡麵當成是cheat meal 也就是偷吃的一餐其實不管你是不是在減肥都是可以吃泡麵的其實泡麵也是一種碳水化合物的來源跟你吃的白飯，麵包，餅乾，麵類是一樣的那當然和其他碳水化合物一樣只要吃過量還是會導致肥胖你可能會說泡麵有味精泡麵是加工食品所以不好泡麵本身是没有味精的他的調料包才有所以你吃泡麵而不吃調料包的話我應該會很佩服你哈哈哈哈味精不是吃了就會變胖而是你吃了味精味精會帶走你身體的水份導致脫水，然後如果你喝不夠水的話這些味精沒辦法排除體外就很容易造成水腫的問題導致你看起來就是大大隻的肥胖問題泡麵時加工食品無可否分它是在工廠裡加工從麵粉到麵條這個過程需要蒸，要炸或者風乾，冷卻了再包裝中間是沒有添加任何防腐劑泡麵可以耐這麼久是因為它是乾糧製作過程也把水份抽乾了所以没有水份細菌，毒菌就不會滋生這樣就可以放很久了那泡麵本身沒什麼問題問題在於吃泡麵的我們怎麼去吃如果你要更健康一點的方

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生病也被黑

以後有人要說我粉絲很多我也不謙虛了蛤，黑粉確實滿天下，真的是多虧了那些翻譯苗的group，多謝他們對我的改圖、斷章取義和詛咒，讓更多人認識我。這個應該也是黑粉，應該是看了我昨晚寫到，我的身體不健康，然後來關心我，這背後的關注令我暖心。不過我聲明一下蛤，我的身體不好是從小的，不然我是講不出【一個人在失去健康之前不會了解什麼是健康】這種體悟的。 . . . 近期的情況是4月整個就忙到爆（2個節目，1個課程，都是短則幾個小時，長則一整天的拍攝，每個禮拜還至少要做一次live），然後前幾天就開始有點喉嚨痛，喉嚨沙啞，一開始我還以為是中了，結果我連續test了幾天，插到都流鼻血了，result都是negative的。所以我覺得應該就是感冒了吧。來說說這次感冒的感悟好了，我的身體雖然不好，但體力還是有的，沒生病前跑步也還是可以5到6 km。但是每天早上的痰要咳出來也還是有難度，日常的咳嗽還會咳到胸口和腹肌酸痛，大家可以想像一下一個上了年紀，體力不好的人，他們有那個力氣去咳嗎？這我也想起我外公，最後的時候也是滿喉的痰咳不出來，痰咳不出來的聲音甚至都讓我有ptsd了。（

屁

嚮屁不臭，臭屁不響

以下內容由Shi Nee營養師撰寫：嚮屁不臭，臭屁不響？大家對這句話應該不陌生吧其實我們一天會不知不覺至少會放15-23次的屁所以這已經是我們最熟悉不過的東西那麼這句話到底是不是有科學根據的呢？在還沒回答這個問題之前我先解釋一下為什麼我們會放屁其實有很多個原因是吃東西的時候一边說一边吃所以間接我們就吃下了很多的空氣我們的消化系統和消化的時候會產生二氧化碳所以這也會讓我們的氣體變多食物很難消化多醣的食物比較難被身體吸收所以它需要腸道的益生菌來發酵它發酵的過程會產生二氧化碳所以就會有更多的屁了蛋白質的食物也是其中一個會導致放屁的原因因為蛋白質比碳水化合物消化的時間更腸所以大腸的益菌就會發酵导致導致產生氮 nitrogen 那麼這個屁會有股味道喝碳酸飲料例如說汽水，啤酒，香檳這些水有大量的氣泡所以喝多了也會放很多屁哦那回到這次的主题是不是嚮屁不臭，臭屁不響呢？首先我們要把這個問題拆開來解讀為什麼有的屁是嚮，有的不是？有2個原因屁的分量如果屁很多的話那他要大量排除體外就會造成很大的聲音肛門

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僞科普

最近一直有網友來問這個是不是真的，直接講答案：【都是假的】但是有一個很有趣的現象，如果你只是講這是假的，那他們就會講，“可是隔夜真的不好嘛，所以他這樣講也是有道理的呀～” “隔夜確實會營養流失呀～” “海鮮不新鮮確實會有蛋白質降解呀～”之類的，還會幫這些infographic“講話”。如果你要跟他們詳細解釋，他們又不捨得花時間聽，也不捨得花腦力想，所以我還是寫了放在這裡好了。 . . . 這就是這種 #偽科普厲害的地方，把大家認定的常識，配上一個嚇人的廢話，就能讓人很難分辨真假了，把真話和假話混在一起講，製造出讓人難分真假的謊言，也是一樣的道理。如果要闢這種謠，就要花功夫了，首先，需要把他們拆解開來，比如【隔夜的土豆營養成分會丟失】，這就是一句常識，沒有人會講這是假的，但是【營養成分丟失】和【帶來不可預想的後果】，加起來就是一句廢話，而且是沒有前後因果關係的廢話。營養丟失會帶來什麼不可預想的後果？頂多就是營養不良吧？這有不可預想咩？難不成還會爆炸？ . . . 另一邊，海鮮不新鮮了會有蛋白質降解物，這個確實是真的，但是，如果是【隔夜菜】

吃

有吃有保佑

以下內容由ShiNee營養師撰寫：【有吃有保佑】 Wu jia wu bo bi 猜猜看到底什麼東西是吃了就會保佑你健康的大家可以把答案寫在評論區哦通常我們都會聽到賣產品的人說要吃這個保健品要吃那個保健品不管你有没有需要有吃就有保佑反正多的身體就排出去我們不知道身體到底吸收夠不夠所以每一樣都吃這樣身體才會健康我先聲明我没有攻擊任何保健品我只是不喜歡賣的方式而已首先我認為保健品是在我們的行為不足的時候才需要的如果你不知道你是否要吃保健品請先做身體檢查然後再請營養師或者醫生跟你解釋你的身體情況有的人會有這樣的觀念你看我的驗血報告沒什麼問題要不是我一直都吃保健品我不敢想象我現在的驗血報告時怎麼樣的這没有错如果你知道你的飲食習慣生活習慣真的不好那可以去先了解你的身體是不是真的缺特定的營養素缺什麼就補什麼就好不需要每天都吃一大堆的保健品有的人直接把保健品當飯吃我直接滿頭問號難道好好吃飯不好嗎？吃飯會胖，吃飯會導致血糖高所以吃保健品就不會有問題了嗎？如果你把保健品當飯吃的話你會没有力氣因為人是由7大營養

採訪

食物變質還能吃嗎

感謝aNGie和南洋商報的採訪，這一篇其實挑戰性蠻高的，因為不單純只是【食物壞了一律丟掉】而已，而是在探索【可以吃】和【不可以吃】之間的那條【界限】。這是一整大版的內容，各位家裡附近有報攤的話，可以買來收藏，或貼在冰箱上提醒自己也可以。我這邊的報紙都賣完了，你們有買到的話，可以放上來炫耀一下。 #食物變質 #食物保鮮 #食物最重要的不是營養而是衛生 === https://www.enanyang.my/....../%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5...... 網路版鏈接在這，看完了可以按個like，

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不建議每天吃

火鍋是很好吃沒錯，但除非你能確保你每一次吃都是吃多多蔬菜和優質肉類，而非加工食品，也能確保不喝湯，不沾過多醬料，不然真的不建議每天吃，但如果你每天都會想吃多多蔬菜和優質肉類，也不喝火鍋湯，不沾醬，那其實也不需要去到火鍋店，自己在家裡用水燙就可以了，50k還可以做很多東西（比如買一粒Rolex或1/4粒比特幣等他們漲價或跌價，感受人生的刺激），實在沒有必要花在一個火鍋店裡。 . . . 哎喲，認真就輸啦～當一個女生要跟你分手的時候，就算你真的每天帶她去吃火鍋，她也可以反過來講你圖謀不軌是不是想讓她爆肥並以此為藉口來跟你提分手的，如果還有下次，記得，什麼都不要說，直接轉頭就走，否則她會像對待一鍋火鍋湯一樣對待你，而且還是吃剩的那種。 #真香 #嗨底撈月 #終究太過年輕

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農場雞與走地雞有什麼差別？

吃到了久違的，我媽煮的，真正的走地雞。因為新鮮，所以沒有我之前一直碎碎念的，在kl的雞有一股味道。而且那個肉是真的結實、有嚼勁、有鮮味。只是雞而已，有多一點跑動，吃起來就不一樣了，而且雞也比較健康，連骨頭都比較硬，生長空間比較大，雞的心理健康也會比較健康。相反的，密集養殖的農場雞，就各方面比不上了。雞尚且如此，人當然也一樣。 . . . 當然，農場雞和走地雞，可能有品種上的差異，但道理還是那個道理，跑不掉的。寫這篇，只是有感而發，並不是講一定要吃走地雞才好，而是在有條件有選擇的情況下，選好一點的，確實是比較好的，但還是要懂得分辨，因為之前就有遇過朋友說他買了比農場雞貴幾十塊的走地雞，但吃起來根本就是農場雞，我都不好意思當場捅破他，（但事後還是有跟他講了）走地雞尚且如此，所謂的有機菜當然也一樣。 . . . 認識食物的本質，多看看食物本來的面貌，多吃各種食物，多認識他們本來的樣子，我覺得，這也是食物教育（食育）的一部分。 #知識就是力量 #雞 #食育

豆腐花

豆腐花前天吃了豆腐花那我自己寫了一个文我的豆腐花加了桃膠，芋圓，黑糖片和椰糖我說有豐富的水溶性纖維，蛋白質和碳水化合物適合在運動後吃的一個美食然後我的朋友就回覆我說他吃豆花都不敢加topping 因為覺得加了很多糖然後就會造成卡路里過量導致肥胖所以在減肥的過程中他都一直忍著其實啊豆花的蛋白質真的很棒但是有的人會顧慮到石灰粉這個東西石灰粉在腎功能不好的情況下造成腎結石那如果你的腎是正常的就不用過於擔心先說明有機和不是有機的豆花看起來有機机的比較健康是不是然後有的商家就會賣得比較貴一點其實它的營養成分差不多只要是處理過程是洗乾淨處理得好那做出來的豆製品營養含量都差不多 Topping 方面呢無可否認他的topping 蠻多都是碳水化合物有的還有很多糖你當然要知道你吃的是什麼這樣選擇才不會困難例如說杏仁，芝麻，花生這一類就是脂肪-好的油脂 MUFA 可以吃黑糖珍珠，透明珍珠，白珍珠，芋圓，這一類就是碳水化合物- 單糖可以吃紅豆，

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蝦

新鮮的蝦，真的非常好吃，只要加一點酒，清蒸一下就夠了。而且其實蝦肉跟昨天在食在分享的 #龍蝦肉 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BE%8D%E8%9D%A6%E8%82%89?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 一樣，都是屬於低脂、低飽和脂肪、低膽固醇的肉類，一般大眾認為的海鮮不好，其實還是因為烹調的過程，炸的、烤的、炒鹹蛋等，這種也算是過度烹調，跟清蒸或水煮的比起來，營養成份當然就有差了。而這些過多的烹調有時候也是為了蓋掉蝦子不新鮮的不好風味，同時因為蝦肉容易滋生細菌和腐爛，所以不新鮮的蝦子也有可能會造成過敏。永遠記得，營養不良是整體飲食的問題，而不是單一食物的責任。 #龍蝦沒辦法多吃 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%

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3秒定律

有一次我和朋友吃薯條然然後我朋友的薯條跌倒地上他馬上拿起來吹一吹然後以為我沒看到就吃下去了然後對我說：還沒骯髒還沒骯髒還可以吃，不會怎樣的你是否也有試過這樣的經驗呢？ 3秒拿起來真的細菌就不會黏上面嗎？其實啊在科學名詞裡面是有這個3秒定律的它的意思就是說食物掉在污染的表面時如果你够快拿起來細菌就不會有機會傳到你的食物上可是事實上真的是這樣嗎？当當你食物掉在地上的時候它多多少少都會沾到一些細菌你没辦法知道是什麼細菌也不知道有多少的細菌更何況你不可能消毒你的食物吧對不對所以3秒定律時一個迷思嗎？是的它是我不會会阻止你吃但是吃的話就會存在一些細菌感染食物中毒的風險對於老人家，小孩，孕婦，免疫力差的人還是不要冒這個險丢掉它吧不然導致你肚子痛，腹瀉，嘔吐，發燒，头痛是不是更不值得為了省幾塊錢而花更多的錢我只能說為了安全起見管他幾秒還是不吃為妙~ === https://www.sfa.gov.sg/

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雞蛋中的膽固醇

講到我的早餐，早餐有蛋，講到蛋就有人私底下問我：雞蛋的膽固醇算是好的膽固醇嗎？真的不好意思蛤。我一般不回應私信的，私信真的太多了，看不過來，如果碰巧看到，又是有趣的，我也很少直接回應，而是這樣做成分享， === 其實蛤，雞蛋有膽固醇，但是膽固醇就是膽固醇，沒有分好壞，但是在一般說法中，“膽固醇”倒還是有在分好和壞的，比如USDA給的資料在講LDL的時候就還是說：often called “bad” cholesterol。另外，HDL就是often called “good” cholesterol。可是如果我們深究，那LDL的全名其實是【low density lipoprotein】，是【低密度脂蛋白】，而不是【膽固醇】。而造成心血管阻塞的，主要是LDL。所以呢，這是 #一般說法 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%

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戒口

提到顛覆，早上我弄早餐的時候又想到不少學生在第一次上我的課的時候，都很驚訝我都講 #不需要戒口 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E9%9C%80%E8%A6%81%E6%88%92%E5%8F%A3?__eep__=6&__tn__=*NK*F] ，尤其是講癌症的課程，在做治療和修養的期間更是如此。 === 我才動完手術不久，還是處於修養階段，雖然是半身麻醉，但我的手術跟癌症治療比起來根本就是小巫和大巫的差別，但即便如此，我還是在手術結束後的第二天開始到今天，一直都是處於很容易餓的狀態，比如圖中是剛剛的早餐，這是2顆蛋，裡面還有tuna，油是紅棕油，麵包中間是無糖花生醬，這大概可以讓我撐2個小時罷了。所以我又吃了早點，然後接下來還有午餐、午點、晚餐、宵夜。我現在的食量大概是我本來的X2，

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均衡飲食可防冠病嗎

2021年9月08日中國報蔬菜水果中的維生素，是維持生理機能的元素。神經系統的信息傳遞、細胞新陳代謝、免疫細胞的戰力維持等，都是生理機能。我們攝取食物中的維生素，其目的是為了避免任何一種維生素的缺乏而導致的生理機能紊亂。一個人吃得不均衡，就意味著某些營養素不足、某些營養素過多。事實上，營養過剩也是一種營養不良，因為天秤有一邊太多，就意味著另一邊太少。當發生營養不良，那些維持免疫力正常運作的能量、原料、生理機能等，就會受到影響。免疫力就會下降，這時候，一個人就容易生病。當然，生病也不一定就是體外感染造成的，營養不良也有可能促進自體免疫問題的發生，也就是免疫力不止沒有變低，還變強了。但變強了不去打別人，而是打自己。這也是一種生理機能紊亂造成的免疫問題。所以，均衡的飲食，是為了確保體內的免疫工作可以順利進行所做的鋪墊，而不是為了提高免疫力。這一點是一般大眾比較容易混淆的。要對抗體外感染，則需要先天免疫和後天免疫的配合。運用均衡飲食來保證健康的身體，那隻可以算是做足了先天免疫的準備工作，比如白血球和免疫球蛋白，這些就屬於先天就有的軍隊。先天免疫可以一定程度上避免我們被外來病

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beta carotene

這讓我想到有一次我講課，講到吸煙者長期攝取過多beta carotene可能會提高肺癌風險，有一位聽眾問：那是不是有抽煙的人就不要吃含beta carotene比較多的食物比較好？我：應該是教他戒煙會比較好。 === 沒錯，攝取過多beta carotene會提高吸煙者的肺癌風險，那麼，多少才算多？目前沒有定論，因為beta carotene連RDI 和UL都沒有，但基本就不要超過20mg一天就算是ok的，因為做的研究都是以20～30mg以上來做的。那麼有抽煙是不是需要避開含有beta carotene的食物呢？也不是，因為會攝取過多的通常只有supplement，正常食物的話要吃到過多是有難度的，比如100g的紅蘿蔔，beta carotene的含量是8mg左右，如果是20mg的限制，那一天可以吃到250g的紅蘿蔔。如果再算上消化代謝率，可能還可以吃更多。要一個人長期這樣吃基本是很難的。 === 另外一個問題，有吸煙+過量beta carotene會提高肺癌風險，那是不是代表有肺癌的人就要避免beta carotene的食物了呢？當然也不是，因為這

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食物最重要的是衛生

營養在營養學裡當然是重要的，但如果來來去去只會講營養幾重要，那你反而要去想一下對方是不是真的營養師。食物最重要的是衛生，所以食物煮熟是一定要做的事情，而不是強調為了保留營養而吃生的，就是這麼一回事， === 所以雖然這個是中國的新聞，不是本地的，但也有值得引以為戒的地方。尤其我國是熱帶國家，菌是很容易生長的，如果食物的保存沒有做好，又沒有煮熟，那就是等著上車。哪怕你的腸胃多強，中一次就夠夠力了。有一個重點是報導標題上沒有show出來的，事主感染的菌是 #李斯特菌 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%9D%8E%E6%96%AF%E7%89%B9%E8%8F%8C?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 。有沒有感覺有點熟悉? === 沒錯，之前 @医学生鲸鱼就有跟我們做個一個關於李斯特菌的分享，各位可以複習一下，這個菌對大人都是很危險的，所以就更不能忽略對小朋友還有腹中寶寶的危險性更大了，

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胃反酸，到底是怎麼一回事？

柳葉刀 (The Lancet)2017年說，每10萬人就有接近9千人患有胃反酸。真的是不看不知道，一看嚇一跳，胃反酸的流行率竟然接近9%。所以今天就來寫一篇關於胃反酸的文章。 ------------------------------ 顧名思義，胃反酸就是胃酸倒流，主要症狀就是突然一陣噁心，然後感覺到一股灼熱突然從胃沖天而起，胸腔內一片火辣辣。特別是半夜、平躺著的時候，胃酸更容易倒流。有人甚至有會被反酸嗆醒。嚴重的話，甚至會引起胸痛、吞嚥困難或慢性咳嗽。在醫學上，任何表現出胸痛的病人都給予心電圖檢查，務必要首先排除心肌梗塞的可能，就算是有胃反酸病史的病人也一樣。胃反酸事小，如果是心肌梗塞，那就dai wok了。 --------------------------- 胃反酸的原因非常多，上至解剖學上的缺陷，下至生活習慣。來，讓鯨魚一個一個緩緩道來。食管裂孔疝 (Hiatal Hernia)是其中一個可以導致反酸的，解剖學上原因。大家可以google找一下它的圖片，大概就能知道這是一種胃賁門 (Cardia)突破了橫膈膜的阻礙，往上進入胸腔的疾病，或缺

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胎儿畸形——為什麼懷孕不能亂吃东西

民間應該有很多懷孕期間關於飲食的講究跟忌諱，什么涼的、生冷的都不能吃。鯨魚是不知道啦，畢竟鯨魚也没有懷孕過的經驗。以前的時代，東西沒辦法煮至全熟、沒辦法確保食物來源與衛生，所以衍生出的這些禁忌某些程度上來說是對、且有效的。但是時至科學已經可以解释很多問題的今日，這些禁忌則開始變得有些嬌枉過正了。 -------------------------------- 以鯨魚淺薄的見識，要說單純因为食用某些食物就可能導致胎兒畸形，這種情況並不現實。當然藥物或毒物除外，這裏講的就是食物（可食用的物體）。雖然食物並不能直接給胎兒帶來危害，但是食物若在處理過程中没有達到標準，以至於當中細菌並没有被殺死，則萬物皆有可能。現在隆重介紹今天萬惡的主角——單核細胞增多性李斯特氏菌/單增李斯特菌 Listeria Monocytogenes)。 ------------------------------- L. Monocytogenes，是最致命的食源性病原體之一，致死率甚至要高過肉毒桿菌(C. botulinum)与沙門氏菌 (Salmonella)。它們主要生存于潮濕的環境、泥土、

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重金屬能夠被食物排出？

這些食物可以排重金屬嗎？可以，但是只能排【還沒有】黏在你的細胞裡面的重金屬，基本上所有蔬菜水果都有這個“效果”，其中最有幫助的成份就是 #纖維 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%BA%96%E7%B6%AD?__eep__=6&__tn__=*NK*F] ，所以這種排，只能叫 #排泄 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%8E%92%E6%B3%84?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 。至於那些已經黏在你的細胞上面，對你的細胞（尤其是神經細胞）造成影響的重金屬，粘著了就是粘著了，你只能等那些細胞自然老化，

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食材的仙丹廣告

以後看到這種廢話問題的所謂教育或科普文章，不論在哪裡，一律當作廣告，而且是不怎麼高明的仙丹廣告，對你的錢包的保護才是最好的。除非你是前陣子炒完普洱、炒完六堡、炒完黑茶，現在準備炒白茶的，這種的就隨便你。（但我認識的真正炒家都不會真的去相信這種內容寫的東西）你想一下，上述那些茶哪一個沒有被封為萬病之藥過？哪一個沒有被當作藥食同源而被大肆吹捧過？我不是說茶不能藥食同源，而是這樣的意圖太明顯了，就跟每一兩年都會有一個新的super food 冒出來然後賣的超級貴，是一樣的道理，然而，現在你還想得出哪一個蔬菜水果還不是super food嗎？我想來想去，大概只有duku、langsat和duku langsat了。茶就是茶，蔬菜水果就是蔬菜水果，用最純粹的眼光來看它們，才是對食物最基本的尊重。 #帶腦看廣告 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B6%E8%85%A6%E7%9C%8B%E5%BB%A3%E5%