以下的文是Shi Nee營養師撰寫
食物中毒
最近在印尼超級500羽球大賽當中
大馬球員接近20位都食物中毒
也包含了其他國家的選手也有同樣的情況
酒店裡到處都是可見蟑螂
而且還出現在餐廳裡
簡直就是太噁心了
很多時候身為消費者的大家
一定要觀察餐廳的乾淨程度
畢竟再好吃的食物
没有了最基本的衛生
其實也等於垃圾
輕則嘔吐,肚痛,腹瀉
重則會危害生命
食物會受到污染有分成3大類
Physical hazard
也就是你看得到的
例如例如說頭髮,石頭,蒼蠅大便,釘書機的釘,塑料,煙烟等等
Biological hazard
就是一些細菌,寄生蟲,病毒,霉菌等等
Chemical hazard
就是一些清潔劑,殺蟲劑,重金屬等等
長期服用的話會導致慢性中毒和慢性疾病例如癌症
這些危害可導致超過200多種疾病問題
從最輕微的嘔吐,腹瀉到癌症
聯合國把6月7日設定為世界食品安全日
World Food Safety Day
以提高大家對於食品安全的意識
根據世界衛生組織WHO