網myth碎碎念

猴痘

猴痘的相關知識，相信各位這幾天應該也看不少了，相關知識我就不講了，這篇我來講講從這件事可以看到的現象。 再看回這幾天的情況，有10多個歐美國家，100出頭的確定案例，WHO公佈會人傳人，而且傳播速度快，目前沒有疫苗可以打，傳播途徑是跟人與人的接觸和人與動物接觸，所以要預防就是減少跟人和動物的接觸，尤其不要去吃野味。 然後就又有水軍開始在刷說這又是有預謀的銷售喵喵的手段，歐美國家就是這麼齷齪邋遢才會讓這種動物身上的疾病傳到人類身上等等。 可是，平心而論，難道有消息就真的是壞消息？ 沒有消息就是好消息？ . . . 還記得2019年年底的時候，有一個傳染病開始在某個地方出現，然而有關單位極力否認，吹哨人被警示和訓誡，連WHO的總監也幫腔沒有證據顯示這會形成一個疫情，然後一邊講跟野味沒有關係，一邊把遠近馳名歷史悠久的野味市場關掉。只要網路上提到某國有病毒開始傳播，就會有人組團來討伐你的言論。 這就叫沒消息， 然而，這之後發生了什麼，我想大部分人還歷歷在目。 . . . 這就是公開透明和不公開不透明的差別，尤其是在傳染病問題上，公開透明才有機會把疫情扼殺在早期。 尤其是現

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手足口症

手足口症又來了，這裡簡單做個講解： 1，顧名思義，手足口症就是患者的手、腳、嘴巴內外，會有水皰。 . . . 2，手足口症大部分發生在 #5歲以下 的孩童身上，但大人也有可能被傳染。有時候大人沒有發病，但身上也會帶有手足口症的病毒，然後通過皮膚接觸、口水、糞口（上廁所沒有洗手）傳染給小朋友。 . . . 3，#一般的 手足口症會在感染後的3～6天內退去，大部分患病的小朋友是會自己好的， 從這裡也能了解，那些號稱用了3天就好了的產品，其實很可能只是小朋友自己的免疫力的功勞。 同時，如果不想傳染給別人，那就要隔離至少7天。 . . . 4，#嚴重的 手足口症還可能會造成發燒、心肌炎、肺水腫、膜腦炎。 腦膜炎會造成頭腦壞掉，所以從這裡就可以看得出來，發燒和腦膜炎是同時發生的，但並不是發燒造成腦壞掉，而是病毒。 . . . 5，目前治療手足口症的方式都是支持治療，也就是 #症狀的處理，包括退燒、休息、避免脫水，嘴巴很痛的時候可以用口內膏、

營養師

營養師很麻煩

以下是由Shi Nee營養師撰寫 "我不希望你是營養師” 對於一個在職的營養師 聽到這樣的話 難免會很傷心 畢竟讀了4年的專業 也為這個事業在打拼 却需要面臨著很多的挑戰 有誰曾經也遭受過這樣的反對 可以留言讓我知道 也順便告訴我你的解決方式 早上的早餐 喝了一杯3湯匙的美祿 加上4片的餅乾 這是我們的國民早餐 没有蛋白質 也没有蔬菜和水果 我没有不喜歡吃 只是覺得不夠營養养 午餐 因為比較忙的關係 我們就吃了快餐 炸雞，薯條，汽水，馬鈴薯泥 晚餐我們去Pasar malam 吃了豆花，炒粿條，油條，炸雞 我其實想要去買點菜 可是没找到 所以我跟朋友說我回去的時候要煮菜吃 他們說 神經病啊 回去還要吃菜 都這麼飽了 喝個ibre vitamin c就好了 我說不一樣 菜的營養不只是這兩個 還有其他的營養素 他們說吃水果啦 也是一樣有很多營養 我又說不一樣 水果雖然好

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話術

來，阿良哥又來教你們贏蕭嘩術啦～ 這次我們就拿舊冠來打個比方好了，首先，你不可以講你的產品可以【治療舊冠】，你要講你的產品可以【對抗舊冠】，這樣多事多口的人（比如林冠良啊～賣藥佬啊～那種）就不能講你錯。 客人每天吃這產品，如果都沒有中，就要講：“你看，我就是吃了，所以沒有中” 客人每天吃，還中了，就要講：“你就是吃了，所以就算中了也很輕微” 客人每天吃，中了，然後症狀很嚴重，你要講：“還好你有吃，所以只控制在這個程度，不然早就進ICU了” 客人每天吃，中了，然後進ICU：“有吃就是不一樣，命還可以保住，你看xxx沒有吃，所以打包了” 客人每天吃，病重，進ICU，然後死了：“一定就是醫院的疏忽，不然為什麼會走著進去，躺著出來？！”記得一定要表現的義憤填膺，痛心疾首。 客人每天吃，中了，還沒進ICU就死在家裡了。

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均衡飲食怎麼吃

講大腸癌，就不免俗的要講到蔬菜水果，然後就不免俗的要講到纖維， 然後就有網友問到均衡飲食的【三蔬二果是不是能做到足夠的纖維攝取量】？ 直接講答案：“單靠三蔬二果是不夠的。但是均衡飲食+三蔬二果就有機會。” . . . 其實呢，我是不喜歡以計算營養素的含量來計算攝取量的，因為意義不大。 但不喜歡歸不喜歡，我還是要先做個大概的計算。 首先，我國的建議是每天20～30g的纖維，所以按照我圖中的大概計算，還是不足20g。 但你可以看到，已經接近了，因為並不是只有蔬菜水果有纖維，其他食物也有，連白飯都是有纖維的，只是比較少， 然後按照這個計算，其實我只要再把其中一半的白飯換成糙米飯，200g的糙米飯是4g纖維，那就整天可以達到21.8g的纖維，達標了。 所以均衡飲食是做得到的纖維達標的，而且也沒有說白飯不能吃，一定要吃糙米。 . . . 接下來我說明一下，為什麼我不喜歡這種計算， 舉個例子，#菠菜，如果你看某健康網站的，是說100g含 1.9g纖維， 如果你看USDA的資料，是說100g含2.2g， 如果你是看台灣衛生部的資料，是說100g含2.4g， 如果你看日本教育部的

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MSG

它：我們的產品是完全沒有使用味精的天然產品， 我把罐子翻過來，看ingredient，上面用中文寫着【L-麩酸鈉】。。。 我：eh，這個就是味精了吧？這個翻譯成英文就是mono sodium glutamate，簡稱MSG，也就是味精。 它：不是的不是的，你看，他有L，所以是MSLG，不是MSG，不是味精來的。 . . . 有這個口才和瞎掰的能力，應該去做詐騙啊，賣慘品哪裡賺得夠？ #就是MSG來的 #那個L基本算是寫好看的 #本來就有L的只是平常省略不寫罷了

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營養素多種類

總所周知（也好像不是那麼總所周知），營養學有分7大類營養素，分別是醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、纖維、水。 #醣類，我們有3種單醣，3種雙醣，然後寡糖和澱粉，總共【8種】 #脂肪，必須脂肪酸有2種，但這樣太少了，我們再加上大家耳熟能詳的 omega 3、6、7、9， 並且拆分來算好，omega 3常見的有【11種】，omega 6 【11種】，omega 7 【8種】，omega 9 【8種】， #蛋白質 方面，自然界中的氨基酸目前發現到的有500多種，但可以組成人體的，只有【20種】，其中9種是必須氨基酸，但我們算可以組成人體的就好了 #維生素，總共有A、8種B群、C、

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打疫苗

我原本是打算直接share大鴿這篇的，結果我按下share的button之後出現了這一幕， 哈哈，搞笑，現在在全世界只剩幾個國家還在煩惱疫情問題的時候才來講make sure你share的是reliable的information， 果然是阿Mark的為人處世大局觀。 （現在才知道有些朋友是一直都有的，但我是今天第一次看到，還有誰不一樣的嗎？） . . . 話說，人性總是非常的相似，只要是有得選擇要打不要打的地方，就一定會有人拿打了後也是有人死這句話來講喵喵打了沒用。 現在台灣是這樣，一年前的我們也是這樣。 #啊不懂會不會又有人來刷紐倫堡什麼的 #我對潛艇堡比較有興趣 #上次還有人罵我不會統計學呢 === https://www.facebook.com/312126449190764/posts/1458200364583361/ 原文在這

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xxx有營養嗎？

只要是營養師，一定有被問過的問題：【這個xxx有營養嗎？】 有，當然有，但只要你不會去吃衛生紙，那【有沒有營養】就對你沒有意義， 營養學看的是營養的搭配、組合、是否缺乏某些營養、是否某些營養過剩，而不是簡單的一句【我有xxx的問題，要吃什麼？】就叫做營養學， 相反，如果你這樣問，而某個人可以直接用同樣簡短的方式來給你一個肯定的答案，那那個人八九不離十就是個仙家。 . . . 同類型的問題還有【這個xxx可以吃嗎？】 我實在告訴你，其實岩漿也是可以吃的，只不過你只可以吃一次。 . . . 這就是為什麼我們（還有食在營養師們）做的是【教育】， 而不是單純的跟你講一個可有可無的【資訊】， 因為資訊會過期，而【智慧】不會。 學習怎麼【問一個好問題】，也是智慧的象徵。 #知識就是力量 #教育食在不容易 #知道自己不知道

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液體氨基酸

有人很自豪的來跟我講，他不吃醬油的，醬油不好，他們家吃的是【液體氨基酸】，只不過不是用中文，而是用英文講， 我知道這樣一講，有人可能會想到某個牌子，不過我沒有針對牌子，我一直以來都是看ingredient和nutrition facts的， 所以我就看了看他的“液體氨基酸”的ingredient：【黃豆、純淨水】 然後我看他的nutrition facts：sodium（鈉 ）= 320mg/5ml ok。。。 現在各位可以去廚房看一下你家的醬油的ingredient，我家的是【黃豆、鹽、糖、水】，我家用的是沒有添加味精的，屬於純發酵，如果你家的是很多號碼，或是有谷氨酸、肌苷酸、鳥苷酸之類的，這些基本都是味精。 然後看nutrition facts：鈉 = 8521mg/100ml，所以除到來，就是426mg/5ml。 . . . 我實在告訴各位，這樣的“液體氨基酸”其實就是另一種醬油來的啦～ 當然，

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生病也被黑

以後有人要說我粉絲很多我也不謙虛了蛤，黑粉確實滿天下，真的是多虧了那些翻譯苗的group，多謝他們對我的改圖、斷章取義和詛咒，讓更多人認識我。 這個應該也是黑粉，應該是看了我昨晚寫到，我的身體不健康，然後來關心我，這背後的關注令我暖心。 不過我聲明一下蛤，我的身體不好是從小的，不然我是講不出【一個人在失去健康之前不會了解什麼是健康】這種體悟的。 . . . 近期的情況是4月整個就忙到爆（2個節目，1個課程，都是短則幾個小時，長則一整天的拍攝，每個禮拜還至少要做一次live）， 然後前幾天就開始有點喉嚨痛，喉嚨沙啞，一開始我還以為是中了，結果我連續test了幾天，插到都流鼻血了，result都是negative的。 所以我覺得應該就是感冒了吧。 來說說這次感冒的感悟好了，我的身體雖然不好，但體力還是有的，沒生病前跑步也還是可以5到6 km。但是每天早上的痰要咳出來也還是有難度，日常的咳嗽還會咳到胸口和腹肌酸痛， 大家可以想像一下一個上了年紀，體力不好的人，他們有那個力氣去咳嗎？ 這我也想起我外公，最後的時候也是滿喉的痰咳不出來，痰咳不出來的聲音甚至都讓我有ptsd了。（

吃好油

吃油越喝越肥？

以下內容由ShiNee營養師撰寫： 吃油會變胖？ 我們都知道油是在减肥的過程中最避忌 不管是煎炸的食物還是紅肉 我們都覺得減肥要吃清談 這些油油的東西完全不可以碰 在營養學裡面 1g 的油脂給予9kcal 所以要减肥當然不能摄取它 不然會增加卡路里 所以當我也鼓勵别人吃油的時候 他們就會很擔心 啊？吃油不會肥麼？ 油吃下去 我的膽固醇不是會更高？ 我要减肥叻，吃油了身體就很多油了 你是不是也有這樣懷疑過Siin老師 叫人家喝油 别說你，我自己也懷疑過 但是Siin老師是要我們吃好油 而且還要選對的喝 那至于怎麼選油 這個可以上Siin老師的課去學習 那油在我們的身體到底有什麼好處 其實我們的細胞 它最外面那一层是油脂來的 因為需要保護裡面的細胞 我們的身體也需要油脂來製造荷爾蒙 如果那些不吃油的人他們的荷爾蒙真的會亂掉 頭髮很容易掉 月經不準時 情緒不穩定 皮膚乾燥 容易營養不良 等等之類的問題 那對於已經有高胆固醇的人(total cholesterol, LDL壞胆固醇高的人) 吃好油是為了提高HDL 好的胆固醇的量 這樣才能夠把壞的胆固醇降下来 有人說喝酒也差不多等於

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健康飲食

在整理之前寫的關於麵粉中添加葉酸的課題給專欄，我有提到我之前提到的，與其嚷嚷著要添加天然的葉酸在麵粉裡，還是由政府安排工作人員定時定點的送新鮮蔬菜到買不起新鮮蔬菜的人家門口，這樣更實際。 理由是【新鮮蔬菜的營養價值和營養素的種類一定是比單一添加了葉酸和鐵質的麵粉來的高，這樣送看起來成本很高，但其實給每個家庭都有新鮮的蔬菜，就可以降低包括葉酸在內的很多其他營養素的缺乏造成的，而且很貴的健康問題（比如糖尿病、心臟病、中風、某些癌症），這樣可以大幅度降低全國的醫療支出，到時候，不止國家花在醫療上的錢少了很多，國民幸福指數也會提高，國家還是有賺。】 然後我腦中跑出了另一個聲音“那麼，為什麼沒有國家這樣做？” . . . 我覺得，很大可能並不是因為這樣做很貴，我的那條賬算錯了。而是因為國家雖然可以送菜到你家門口，但是並不能讓你喜歡吃蔬菜，或強迫你吃蔬菜。 對沒有吃蔬菜的習慣的人而言，吃蔬菜是很難受的，又難咬，味道又不好，所以小朋友吃蔬菜是需要教的，如果小朋友不喜歡，還需要想方設法去誘導他們。 其次，吃蔬菜帶來的好處是很隱晦的，很難察覺的，需要長期才能看到效果的，甚至也不能像澱粉那樣快

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習慣看內文

只看標題是不是讓你感覺吃快熟面造成胃癌？ 乖，遇到這種這麼果斷的標題，記得點進去看內文， 然後你就會看到，這小女孩除了快熟面，還有以【辣條】和【燒烤】取代正餐。 . . . 正當你還在想：“那麼是辣條還是燒烤造成胃癌的？”的時候。 最後一段才插了一位醫生（沒有名字）解說，年紀輕輕就患癌，很可能是遺傳造成的。 我的判斷也是這樣，很可能是本來就有胃癌的基因，然後這些不健康的飲食都是加速癌症爆發的加速器罷了。 這麼簡單一個資訊都這麼一波三折，高潮迭起，媒體不容易做呀～（咳咳 #帶腦看報導 #標題黨 #知識就是力量 === https://www.facebook.com/ChinaPressCP/posts/5290663607692708原文報導

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小心上網

相信大部分朋友都知道，這個來spam我的review的傢伙，就是個假賬號蛤， 這就是阿Mark宇宙厲害的地方，這種來spam的假賬號可以肆無忌憚，而我們這些埋頭苦幹的，就一直被針對。 #千萬不要給陌生人任何資料 #不論那傢伙的照片幾好看 #小心上網

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水被細胞直接吸收？

最近有一些人來問一個什麼細胞什麼直接喝水的，查了一下，原來是某某神奇的水的另一個噱頭，是說【他們的水可以被細胞直接吸收的水】， 這就有點有趣，因為這就好像在說，【他們的錢是可以買東西的錢】那樣，是一句廢言，莫非我們的錢就不能買東西？ 同理，難道我們平常喝的水就不會被細胞直接吸收？還要經過什麼手續？移民手續？要蓋passport了才可以進去細胞？ . . . 這種話術其實很常見，就好像標榜【0膽固醇】的soy milk，它是真的0膽固醇，但其實所有豆漿都是0膽固醇，只不過它把這句廢話寫在包裝上而已。 當然，這是一種有心機的技巧（不然就不會一直被人使用了），這會讓沒有相關知識的人以為沒有寫這句廢話的soy milk就是有膽固醇的。 也因此就會有人以為這個水可以被細胞直接吸收，其他的水不會。 而且更棒的是，你不能講他錯，因為他也沒有騙人。你誤會，那是你自己的問題。 我願稱之為【廢話營銷】。 . . . 這類神奇的水，有些人喝了後身體有改善，這大概率上是因為他們原本的問題就是喝很少水造成的，比如皮膚乾燥問題、尿酸問題、血糖問題、血壓問題等， 人的心理就是這樣的，花了大錢買來

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不明兒童肝病

很簡單，現在有打疫苗的主要是【5歲以上】的小朋友，而這個不明肝炎主要影響的是【5歲以下】的小朋友，相信有一點邏輯的人都看得出來有沒有關係。 （當然，信了某黑小明假教授主張的，“打了疫苗的人會傳染身邊的人”的那一套不能證偽的說法的人們不算） 目前主流的猜測是跟 #腺病毒 有關，但是因為case還不夠多，200多case，分散在20多個不同的國家，目前也很難去判斷究竟是什麼原因導致的。 所以目前只能提醒，家中有小朋友的父母們，要多留意小朋友的身體狀況，有沒有【嘔吐、腹瀉、黃疸】的問題，如果都有，那就要去驗血，檢查肝指數。 而不是在網路上放朦朧的照片問是不是這個問題，是不是那個問題。 . . . 我們還會發現一些有趣的現象，有一些媒體很“簡略”的寫類似的話：【兒童不明肝炎跟疫苗無關】， 但沒有說明5歲以上或是以下，有或沒有打疫苗的問題。 這就是要去碰觸某些人的G點，讓某些人看到黑影就開槍，引那些人去留言“就算是疫苗造成的，也不會承認的啦”“無關啦～通通都無關啦～”“此地無銀三百兩啦～”之類的話， 什麼叫流量密碼，這就叫流量密碼。

屁

嚮屁不臭，臭屁不響

以下內容由Shi Nee營養師撰寫： 嚮屁不臭，臭屁不響？ 大家對這句話應該不陌生吧 其實我們一天會不知不覺至少會放15-23次的屁 所以這已經是我們最熟悉不過的東西 那麼這句話到底是不是有科學根據的呢？ 在還沒回答這個問題之前 我先解釋一下為什麼我們會放屁 其實有很多個原因 是吃東西的時候 一边說一边吃 所以間接我們就吃下了很多的空氣 我們的消化系統和消化的時候會產生二氧化碳 所以這也會讓我們的氣體變多 食物很難消化 多醣的食物比較難被身體吸收 所以它需要腸道的益生菌來發酵它 發酵的過程會產生二氧化碳 所以就會有更多的屁了 蛋白質的食物也是其中一個會導致放屁的原因 因為蛋白質比碳水化合物消化的時間更腸 所以大腸的益菌就會發酵 导致導致產生氮 nitrogen 那麼這個屁會有股味道 喝碳酸飲料 例如說汽水，啤酒，香檳 這些水有大量的氣泡 所以喝多了也會放很多屁哦 那回到這次的主题 是不是嚮屁不臭，臭屁不響呢？ 首先我們要把這個問題拆開來解讀 為什麼有的屁是嚮，有的不是？ 有2個原因 屁的分量 如果屁很多的話 那他要大量排除體外就會造成很大的聲音 肛門

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看醫生

這是在某社團裡面看到的，然後其實我也常被問到這樣的問題， 所謂“這樣”，是指【用這種蒙蒙的照片，來問這是什麼。】 仔細看，這張照片中的患處根本沒有對到焦，圈圈的外圍是怎樣的也看不出來，那些亮亮的地方是出水還是塗藥也不知道， 老實說，這樣就能看得出是什麼問題的，不是仙家，就是Harry potter。 . . . 要知道是什麼，與其在網路上問，然後大家猜來猜去，不如直接去看醫生，更有效率。 #還有一個情況是你google到最後 #網路會跟你講這是皮膚癌 #問問題也是有技巧的

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麥芽糊精

最近蠻多人問某個產品，雖然我遇到產品名稱就一律不回應，但也還是在好奇心的驅使下去查了一下那究竟是什麼玩意兒。 首先，在網路上search那個牌子，看到的都是：他們有什麼認證，有多麼天然，有什麼神奇科學減肥技術，有多少營養師的團隊，有什麼人代言，有多少保險，有多少見證，市場上有多少假貨所以一定要跟代理買，還有”如果有毒當然不會給自己的孩子吃”之類的說法， 我其實費了一些功夫才找到它的ingredients，因為上述那些東西太多了，而且來來去去都是screen shot到蒙掉了的圖，我都不知道那些賣的人是怎麼看得清楚上面的字和圖，也不知道那些買的人是怎麼在字跟圖都看不清楚的情況下還掏錢買的。 真的是心很大，不過想想也是無可厚非，畢竟某清x膠囊和某動物藥就算已經列出其中有疑慮的成份也還是一堆人趨之若鶩。 . . . 我看了一下成份，eh。。。這就是代餐，成份就是幾種纖維，幾種蛋白粉，幾種代糖，oh對，裡面還有麥芽糊精。 麥芽糊精，就是每隔一段時間就會突然很多人share的，講milo裡面有麥芽糊精所以喝了小朋友會有痰，會便秘，會發脾氣，會掉頭髮甚至會癌症的那個麥芽糊精， 實際上

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人造葉酸

看到有大濕說，添加在麵粉裡的，是人造（synthetic）的葉酸，為什麼不添加天然的葉酸？因為人造的成本很便宜，這樣做就可以讓某些人從中大撈一筆。 好吧，那如果是加入【天然的葉酸】，那你這些添加在麵粉裡面的天然葉酸，是要用多少的蔬菜來萃取？ 先說做不做的得到，有沒有這麼多新鮮蔬果可以拿來萃取天然葉酸拿來添加在麵粉裡面。這樣的操作一定是貴的，那到時候大濕一定也有話講的，“這東西這麼貴，一定有某些人可以從中大撈一筆。” 你看，總之不論怎樣，那些大濕講的話一定都是對的。 #果然只要有一張嘴和沒有腦就可以做大濕 . . . 來，我們來開多幾個腦洞。 我上一篇也有提到，【麵粉加葉酸】的做法，背後的問題其實是【很大一部分的人群沒辦法吃到新鮮的蔬菜，所以缺乏葉酸】，所以才有這種添加在他們常可以吃到的食物中添加必要的營養素的做法， 然後你要求這些葉酸要是新鮮的蔬菜萃取出來的？ 如果做的到的話，那麼，我覺得，把那些新鮮蔬菜定時定點的送到每個吃不起新鮮蔬菜的人的家門口，還比較實際， 你可能會覺得，walao，這樣做不是很貴？運費那些就夠嗆的了。 來，我們來算一條賬： 因為新鮮蔬菜的

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葉酸

首先，有大濕在講，這個葉酸是人造的，人造的不自然，吃過多會留在體內，對人體有害， 咳咳，不論是人造還是天然的，只要化學結構是一樣的，就是葉酸，葉酸是水溶性的，除非你短時間吃大量，不然都是安全的，目前的資料發現，就算是吃到20mg也都沒有毒性反應， 以這個麵粉的添加量（100g添加260μg來看），你一天吃到7.5kg的添加了葉酸的麵粉都不會有葉酸中毒的問題。 然後我去查了一下，喔～原來該大濕的公司有在賣“天然葉酸”，這樣就不難理解了。 . . . 只不過，葉酸是對熱敏感的維生素，在100度的時候會開始降解，155度持續30分鐘或是175度持續5分鐘就會降解到完。 葉酸的主要天然來源是葉菜類（所以叫“葉”酸），通常水燙和快炒也不會超過175度和5分鐘，所以葉酸是可以保留大部分的。 但放在麵粉裡就不一樣了，如果是裹麵粉來油炸或是做烘培，就有可能超過那個溫度和時間，剩下的葉酸可能就少了很多。 這樣的添加是確定沒有害， 但是不是真的有效果，那是另一回事，因為我國的烹調方式跟外國也不一樣，我覺得這只能繼續看下去。 . . . 但我覺得這添加的背後隱藏的問題才是最大的， 營

開燈

開燈睡覺會胖？

以下內容由Shi Nee營養師撰寫： 晚上開燈會導致肥胖？ 前幾天我的學生發給我Public Health Malaysia的一個照片 上面寫說開燈睡覺會提高肥胖的機率 甚至有可能增加5公斤 看到這個文其實我是抱著懷疑的心態 因為我們知道肥胖的主要原因是營養素不足，食物的種類不均衡，荷爾蒙的問題，運動量少，壓力大等等 再怎么說也不會輪到晚上開燈會提高肥胖率吧 所以我就看了它附上的論文 也看了原來有不同國家也做過這樣的研究 每一個論文的結果都是一樣 都顯示晚上如果開燈睡，或者房间有電視，電腦或者手機的人 肥胖的機率比睡覺的時候沒有光線來得高 這是為什麼呢？ 燈光其實會壓抑我們的退黑激素 一個很重要的荷爾蒙去調節我們的晝夜節律 簡單來說就是告訴我們晚上要睡覺了 白天要起來了 如果這個荷爾蒙被打亂了 那就會影響到我們的代謝 從而導致肥胖 那敵人我們常知道的一些荷爾蒙例如說 瘦體素，胰島素，葡萄糖，皮質醇等等 這些也會導致我們肥胖 研究也表明晚上的燈光會促使宵夜和 影響睡眠的品質 動物和人體的實驗研究 研究證實了晚上燈光的照射會改變我們進食的時間 這也是導致體重上升和肥胖的問題 可

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光柵效應

肉有這樣，還可以吃嗎？ 答案是【可以的】， 這是 #光柵效應，是一種肌肉纖維切開之後在某一個角度會有反光的現象， 特點是這種反光是【金屬光澤】。 . . . 如果你的肉的綠色不是反光的金屬光澤，那就有可能是壞掉了。 所以，記得，反光，金屬光澤，這是判斷的標準。 #知識就是力量 #肉 #光柵效應

流汗

汗會被吸收？

以下內容由Shi Nee營養師撰寫： 做完運動後，汗會被吸收回去嗎？ 很常聽到父母說 “做完運動不要吹aircorn 不然衣服的汗會吸回去 開窗給他自然乾” 其實我納悶 我們的汗出來了 難道還會被吸回去 其實我們的皮膚 有3層 表皮層，真皮層和皮下層 我們的表皮層 也有幾層 最外面的叫皮脂膜，再來是角質層 下面還有很多層 但是今天的重點不是那個 角質層的細胞 是好像蓋牆壁這樣的排列 為了要防止太多的水份流失和太多的水份被吸收 那我們在運動的時候 是汗腺幫我們調節體溫 因為在運動我們的身體會產生熱能 那熱能需要被排出體外 而汗腺就會把我們身體的廢物排掉 那這些廢物其實是屬於hypertonic 高滲透壓的 我們的身體處於低滲透壓 那低滲透壓的水份比較多 這樣我們的身體就會排出水份和廢物 這個原理其實也會吸收回一點水份 只不過排出來的水份會更多而已 所以這也就解答了 汗是不會吸收很多的原理啦 因為大部分是被差擦掉，滴掉，吸掉，蒸發掉了 還有一點 我們如果熱熱吹冷氣 我們的皮肤會好像感覺敵人來了 就把門關起來 所以就不會再流汗了 也不會吸收汗水 吹外面的風其實道理也是一樣