養身良然

沒有酵素還有沒有生命

聽過“沒有酵素，就沒有生命”這句話吧？這句話就只是一個沒什麼特殊意義的事實。就好像有個人跟你說“沒有太陽就沒有生命”，這是個事實。但如果他隨後拿出一顆燈泡跟你說，這燈泡就跟太陽一樣會發光，這個燈泡就跟太陽一樣，所以沒有這個燈泡，就等於沒有生命，沒有生命你就會死，所以沒有買他那個燈泡你就會死。那這個人，你要避而遠之，因為他在用邏輯錯誤誤導你。 我看到了一個酵素產品的廣告，把1959年的諾貝爾獎得主Arthur Kornberg搬了出來，說那句話是他講的，出於疑惑和好奇，我往下查了一下，看看Arthur Kornberg是不是真的出過此言。 Arthur Kornberg確實是研究酵素的科學家，也著書不少，但遍尋網路，在他的書和公開發言中，我都找不到“沒有酵素就沒有生命”這句話的影子。 接著我google中文的“阿瑟。科恩伯格”（Arthur Kornberg的中文翻譯），中文的google 前3頁他都被“对我们的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那样重要的其他物质”這句話綁在一起。如此引用的網站，也十之八九跟酵素產品的介紹有關。然對於Arthur Kornberg的真正貢獻—用實驗

網myth碎碎念

狐扯廣告

鹽不是電解來的，是用離子交換工序處理海水純化出來的（好啦好啦，那也是電解的一種）。 但很明顯跟他們想的電解不是一回事。 這個廣告從頭到尾都在狐扯。 === 我實在告訴各位，現在最乾淨最好最便宜的就是普通的鹽，幾毛錢一包那種，而且現在已經政府規定要加碘了，你基本上就更沒有理由去買哪種只會去抹黑別人的廣告賣的鹽了。 #帶腦看廣告系列 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B6%E8%85%A6%E7%9C%8B%E5%BB%A3%E5%91%8A%E7%B3%BB%E5%88%97?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #鹽就是鹽 [https://www.facebook.com/hashtag/

網myth碎碎念

吃水果 助勃起？

這個標題其實下得怪怪的，但你又不能講他錯， 當然，如果是看回原本的研究的方向，應該是： 【吃富含 #黃酮類化合物 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BB%83%E9%85%AE%E9%A1%9E%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9?__eep__=6&__tn__=*NK*F] （flavonoids）水果的男性，比沒有吃水果的中年男性，ED的可能性降低了14%】 === 你細品，這其實跟 #吃水果幫助勃起 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%90%

網myth碎碎念

帶腦看奇怪的廣告

最近fb上多了很多很奇怪的產品廣告，套路基本上就是： 1，先代入一些常見的成份，然後跟你講：“你看，我們也有”， 2，再跟你講：“你看，我們還有另一個你不知道的東西”，讓你感覺好像學到新東西， 3，最後放入產品資訊，就可以盆滿缽滿了。 而且，中文水平不是一般的低。。。已經不是【老百姓看得懂就好】了，而是進化到【以其昏昏，使人昭昭】的另一個境界。 === 合法合理的賺錢，是讓人敬佩的，但如果只會賣弄專業名詞，而且專業名詞的意思還弄錯，對一般老百姓可能有效，但遇到我這種較真的專業人士，那就不好意思了， 是。你。們。先踩過界的。 === 這兩張廣告有至少2個以上錯得交關的錯誤，我重點講1個就好： 這個什麼植物白蛋白，其實就是植物內的蛋白質，加一個【白】給你，為的只是賣弄. 按照他們說可以吸附重金屬的蛋白質，推測他們要講的應該是【植物螯合素】或是【金屬螯合蛋白】， ps：“螯”

網myth碎碎念

食物和人的關係

這故事告訴我們： 1，在營養學，一個食物是不是主食類，我們是用碳水化合物含量來看的，糖也是碳水化合物，所以含糖量10%的麵包還是麵包； === 2，在這個判決裡，食物的差別並不是用【是不是碳水化合物】來做分類的，而是以【含糖量】來看的，超過2%就要課稅； === 3，當然，課稅給的理由一定是說：超過2%的糖，就是比較不健康的，所以要課稅， 但如果你把這個課稅政策當作【健康與否】的標準，你會掉入一個陷阱； === 4，打個比方，【白飯】的精緻程度比圖中的麵包高吧？ 若以GI值來看，白飯的GI也想必會比這個麵包高，但是就因為白飯沒有加糖，所以白飯在愛爾蘭不需要被課稅，但，你會因此覺得白飯比這個麵包健康嗎？ 這邊你也可以一起看到，這個課稅的命題脫離了食物和人體的關係，因此，他們講的不是營養，他們講的是立法、政治、還有課稅； === 5，當然，我也不是跟你說白飯就不可以吃，要吃這種麵包比較好，

網myth碎碎念

讀解reference

專業人士有時候講一些東西需要證據背書的時候，就會列出一串東西出來，這就是我常說的references。 通常，一般人只要看到有references，就會自動在心裡為這段資訊的可信度加分，但是更嚴謹一點的專業人士，通常就會再去找那個reference來看，一來是確定這段資訊的真偽，二來是學習新知， 尤其是當跟reference一起出現的資訊聽起來【怪怪的】的時候。 === 比如這個影片，講的是吃飽之後馬上洗澡容易猝死，同時給了一個reference， 吃飽後馬上洗澡跟猝死有關？還有研究？Huiyooo～這麼新奇的資訊，當然是要去找來拜讀一下的呀～ 然後我去找了她列出來的那個研究來看，我失望了，因為： 那篇研究的結論是【在浴室死亡的原因主要是水溫+滑倒】， 水溫太高或太低，都可能造成心血管收縮不良，這一點我在闢謠【洗澡不可以先洗頭？】那一篇已經詳細解釋了， 滑倒則是更常見的理由，尤其是上了年紀的長輩，這也很好理解。 === 然而讓我最沒辦法理解的，是這個研究。。。 通篇沒有提到飯後， 通篇沒有提到飯後， 通篇沒有提到飯後。 沒有提到飯後，妳還用這個研究來講有研究證

網myth碎碎念

哈夫病

看到這個新聞，我第一個想到的是Haff disease（哈夫病）， 看名字就知道是人名或地名，沒錯，這就是在波羅的海的哈夫湖附近發現的疾病， 主要就是說，那邊的人吃了一些魚類和水產之後發生了橫紋肌溶解，之後此病以Haff哈夫湖命名。 ps：疾病的命名一向如此。 === 哈夫病並不是單指吃了小龍蝦這種甲殼類造成的橫紋肌溶解，而是水產，但是，哈夫病的原因目前還沒有找到， 目前有幾個猜測：可能是魚肉中的己烷Hexane，可能是海葵毒素通過覓食累計在水產體內、或是水產體內的硫胺酶thiaminase毒素造成的， 但是這些成分是不是罪魁禍首，目前還沒有定論。 === 之所以沒有定論，可以看作是因為發生的次數不多，所以沒辦法做大量的研究，要不然吃野生水產的人這麼多，如果一定會發生問題，那應該很容易就能找出原因所在， 也就是說，把這個責任直接扣在小龍蝦頭上，其實是對小龍蝦不公平的，應該是所有的野生水產，都要小心，而不是盲目的認為野生的就一定好，因為野生的水產就至少多了一個不確定因素。 尤其要多少問一下這個是哪裡來的野生水產，不是嗎？ === 我們華人傳統吃螃蟹很講究，太骯髒

網myth碎碎念

汽車空氣過濾器

我的皮膚不好，鼻粘膜也容易敏感，所以車上會放一架空氣過濾器， 對跟我有類似困擾的朋友而言，這個確實是有幫助的 。 === 但我主要還是建議這類可以更換過濾層的過濾器類型，至於那些跟你說可以沉降灰塵的，我會提醒你它也有可能會沉降（並且粘）在你的呼吸系統。 去年的煙霾不嚴重，不然之前遇到煙霾的時候，這個過濾層會更夠力。 #不用問我是什麼牌子 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E7%94%A8%E5%95%8F%E6%88%91%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%E7%89%8C%E5%AD%90?__eep__=6&__tn_

養身良然

買米記（下）

那是一包上面寫著diabetes糖尿病的印度長米。小明說：“這款應該不錯吧？我爸有糖尿病，這個應該適合他。” 我搭著他的肩膀：“你知道，其實按照我國的法律，食品包裝上是不能寫疾病名稱的嗎？” 小明猜測：“是因為這樣是暗示那個食品有治療某疾病的效果嗎？” 我點頭：“在我國，食品是不能宣稱療效的，尤其是癌症和糖尿病。” 小明困惑：“但他的廣告打得很大呢～我上次在mamak檔吃黃薑飯，還有遇到一個uncle大贊長米對糖尿病好，他有糖尿病，所以要多吃。” 我冒汗：“確實，糖尿病協會有建議長米。但這是在同樣的份量為前提下，以長米替代普通白米，長米較低的GI值可以避免嚴重的血糖震盪，並不是當作血糖藥還是胰島素會降糖尿病患者的血糖，更不是多吃多健康啊～” 小明疑惑：“但是uncle講他感覺很健康，身體都沒事啊。” 我扶額：“我曾經遇過另一個uncle，也是跟我講他感覺良好，身體健康，結果一驗，血糖15 mmol/L，血壓180/125 mmHg。” 小明驚恐：“這是快要中風的節奏啊～” 我正色：“而且他還堅持自己沒事，更堅持不吃藥，也堅決不控制飲食。結果不出3個月，

網myth碎碎念

屁跟肝病的謠言廣告

現在要打廣告真的是越來越容易了， 不需要尊重事實，不需要凸顯公司價值，只需要從網路上隨便抄一個吸引大家眼球的狐扯改一改，男的變女的，老的變年輕，再配個無版權圖，就可以顛倒黑白，危言聳聽，譁眾取寵，盆滿缽滿，可喜可賀。 === 前幾天才闢了放屁跟肝病的謠，很快的，就有人把那個謠言做成廣告， 哇喲～而且比原版的謠言更厲害的是，那個廣告還跟你算正常人放屁幾次，肝有問題的人放屁幾次，想必是把計次器綁在內褲上用放屁時的空氣動力學來算放屁次數了， 而且不止多，還很臭，看來是內褲上還綁了一個臭味測試機，或是請一個人跟著屁股後面嗅，再為每個屁打分。 === 我就想知道，屁有香的時候？ === 今天跟你講一個道理： 如果你今天走在馬路上，聽到背後有 #馬蹄聲 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A6%AC%E8%B9%84%E8%81%B2?__eep__=6&__tn__=*NK*

網myth碎碎念

木瓜避孕法？

如果避孕和流產有清宮劇裡面演的那麼容易，那有些悲劇就不會發生了。 但各處民間確實都有這類說法，比如我們東南亞的華人講的是黃梨pineapple（小孩不笨2也有這一個橋段）， （我才從來沒有聽過我們會用木瓜避孕咧～～～那篇 #狐扯 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%8B%90%E6%89%AF?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 很明顯就是不懂東南亞的人寫的） 而且如果真的這麼“容易”，那為什麼我國是condom生產大國？木瓜生產大國不是更好咩？ === 但是，做學問需要實事求是，我確實再去找了一下有沒有相關研究，看到： 英國有一篇研究發現，吃熟木瓜的肉，完全沒有問題； 我國有一個小型研究發現：吃【未成熟的木瓜的皮】對懷孕老鼠有不良影響，但是他們的老鼠很少，5只到7只而已。 === 所以結論就是： 1，只要【去皮】【去籽】，吃【熟木瓜】

網myth碎碎念

碘鹽

阿山哥曰：9月30號後，全面實施食鹽加碘， 然後其實在這之前，Sabah就已經實施一段時間了，附圖為上次去KK 的shopping線下課拍的，碘鹽多到我很興奮。 至於為什麽要加碘，如果你很忙，你就記得： 1，碘缺乏會造成甲狀腺問題，最嚴重還會造成流產， 2，在食鹽裡面加碘，是避免國民碘缺乏最簡單、最快速、最便宜的方式了。 對，便宜，加碘的鹽可以不用是貴的，依舊可以維持平價。 === 不需要問我，這麼簡單、 快速、便宜的方式為什麽現在才實行？ 不好意思，這個問題我不知道答案。 #最後有學妹的解釋 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%9B%9E%E5%A4%8D%E5%8D%80%E6%9C%89%E5%AD%B8%

養身良然

買米記 （上）

有個心理學名詞叫達克效應Dunning-Kruger effect，講的是【越笨的人越不知道自己笨】，是一種認知失調， 網友的反應，永遠都是我笑料的源頭。 === 我去採購米時，同行的小明指著一包米問我：“這款是不是比較好？” 我看了看，包裝上煌煌印著gluten free、cholesterol free、GMO free。我問：“為什麼？”，小明說：“因為這款米沒有麩質、沒有膽固醇、也沒有基因改造咯～” 我反問小明：“那其他的米就有嗎？” 小明疑惑：“其他的米難道也沒有嗎？” 我解釋：“Gluten麩質，只有麥類會有，這是米，自然本來就沒有gluten了。” “Cholesterol膽固醇，只有動物有，米是植物，自然也沒有膽固醇咯。” 小明驚訝：“啊？原來還有這樣的？那他們這樣寫，不是欺騙消費者嗎？” 我嘆氣：“他們沒有欺騙，他們只是把廢話一般的事實陳述出來而已。但、這樣的‘誠實’還有個巨大的好處--可以讓消費者以為其他牌子的米可能有麩質、可能有膽固醇，也可能是基因改造的。

網myth碎碎念

狐扯文

著火了還撒麵粉？那個人是已經被炸熟了，所以沒有生病吧？ 這種一看就知道文法有問題，不懂從哪裡抄來的東西還真的是有人連腦都不動就直接抄。 汝母之，然後那種垃圾還有1.4k個share。。。 （更新一下，我這篇發出去之後的2個小時內，share已經漲到2.1k了） #帶腦逛fb系列 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B6%E8%85%A6%E9%80%9Bfb%E7%B3%BB%E5%88%97?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #謠言止於智者 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AC%A0%E8%A8%

網myth碎碎念

問題又再捲土重來

我們在 #營養訓練 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%A8%93%E7%B7%B4?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 課程中，施主任講到那個用假概念把omega 3講成是必須脂肪酸的名醫就是他。 === 這一位其實2013年10月就被新光醫院解（kai）僱（chu）了，原因是製造假病歷，違反了醫師法。然後一直上訴敗訴上訴敗訴到今年，間中一直有他這方面的新聞， 那麼，這樣的污點，會對他的名聲造成事業上的傷害嗎？ === 顯然是沒有的，你上網路書店，search他的名字，可以看到他寫的書有20本，2013年之後出的有16本，這7年來還一直上電視，還有無數採訪。 要不是每隔一段時間就會有這樣的敗訴新聞跑出來，可能大家都不知道他有這樣的污點。 === 這個世界就是這樣的，

懶人包

蔬菜的營養元素

網myth碎碎念

亞健康

WHO是躺著也中槍的常客，不論什麼屁話只要講是他們講的，就可以增加90%的可信度， 但我試過了，不論你在WHO的官方網站search 【sub-health】還是【亞健康】，都是找不到東西的， 更不用說什麼統計，也不用說什麼75%。 === 其實，sub health這個名詞很明顯就是直接用中文的亞健康亂翻的。 #同樣的在其他地方看到林冠良說什麼我也建議你不要隨便相信 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%90%8C%E6%A8%A3%E7%9A%84%E5%9C%A8%E5%85%B6%E4%BB%96%E5%9C%B0%E6%96%B9%E7%9C%8B%E5%88%

網myth碎碎念

逛花園 看報導

看看某國的醫生如何帶你遊花園，肺癌的可能原因可以是作息不正常、不喝水、熬夜、玩手機、吸煙、環境污染、精神壓力大、基因遺傳等等等， 然後通篇沒有提到空氣污染，你要講【環境污染】包含了空氣污染也不是不可以，但我們都知道這個行為叫抬槓， 逃避到有一點刻意了，不會嗎？ 12歲的小肺癌患者是湖南的，然後只要你隨便search 【湖南 空氣】就可以看到湖南空氣污染嚴重的報導。 #或或或或或或或或 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%96%E6%88%

養身良然

國王的新衣

小明和小華一起看童話故事書--國王的新衣。童話故事的最後，國王承認了錯誤、小朋友受到了嘉獎、騙子受到了懲罰、民眾恍然大悟，得到了智慧的啟迪。 看完，小明哈哈大笑，小華納悶了，這不是笑話大全，有什麼好笑？ 小明：“我從中看到了一些深意。這個童話故事有幾個元素，國王：被忽悠了的那一個，不肯承認自己的愚蠢，還以為全世界的眼界都跟他一樣 ；騙子：忽悠人的那一個，用人性的弱點把愚蠢包裝成智慧；民眾：不敢質疑“權威”，哪怕是那些“自稱”的權威，多一事不如少一事，反正不是我家的事；小朋友：看似童言無忌，事實上小朋友是站在跟那些民眾不一樣的角度看事情，所以才會對國王其實沒有穿衣服這件事一語道破。” “在每個人自己的世界裡，自己就是國王，沒有承認自己有所不知的勇氣，同時盲目相信自己就是最聰明的那一個。” “大部分人又同時是民眾中的一員，“權威”都這麼說了，大概就是對的吧？就算懷疑又如何？講出來只是讓大家難堪，斷人財路如殺人父母，對方有錢有權有勢，還是多一事不如少一事。” “若到到現實中，國王不會承認錯誤，因為國王是不會錯的，

網myth碎碎念

幽靈公司重現

2018年的時候就已經有這個報導了，是說這個公司沒有經過衛生部認證，公司也是幽靈公司，我也有分享過， 然後這幾天問我這個產品的人突然又變多了，原來是又有人開始賣了，看來是風頭已經過去，又是一條好漢了。 === 回答幾個常見的問題： 1，【會不會其實這個牌子從良了，已經去申請衛生部了？所以現在可以賣了？】 答：那時候衛生部都已經直接開整面的報導叫大家不要買這個東西了，你覺得如果你是老闆，你還會沿用這個臭名了的牌子去申請衛生部嗎？ 再反過來，如果你是衛生部，你會給那個已經臭名了的牌子通過嗎？ === 2，【是不是這個牌子的這個果汁不行而已？】 答：不是，那時候衛生部是直接點名這個公司和這個公司所有的產品。 所以，所有這個牌子的東西，都不要碰。 === 3，【那我買其他牌子的類似果汁可以嗎？】 答：這種就是在電視劇裡活不過2集的思維。 這個現在叫al sunnah，臭名了，他們換一個牌子叫al sunnat你是不是一樣會上車? 重點從來就不是牌子，而是這些東西沒有經過衛生部認證+over promise太多too good to be true的療效。 有沒有

網myth碎碎念

紫外燈消毒要小心

這個新聞告訴我們： 1，如果你有在用那種紫外燈來消毒，那你要記得，不要跟它共處一室， 2，要達到可以殺菌消毒的紫外線強度是要強到一個程度的，至少是要強到可以傷害人體的程度， 3，還有，照射的時間也是需要一段時間的，比如我們做實驗用的laminar flow工作台，也是至少要開15分鐘，所以不要天真的以為那種照5秒就可以殺菌的燈真的有用。 #常識也是力量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B8%E8%AD%98%E4%B9%9F%E6%98%AF%E5%8A%9B%E9%87%8F?__eep__=6&epa=HASHTAG] #可以殺菌的東西多數也是可以傷人的 [https://www.facebook.com/hashtag/

網myth碎碎念

多知識 少上當

1，諾貝爾獎只會頒給活人，不會頒給成份，也不會頒給產品。 === 2，2006年的諾貝爾獎生理醫學獎是跟【雙股RNA干擾產生基因沉默】有關，這是一種基因現象，可以看作是一種基因編輯工具（或技術），使用得當可能可以用在治療一些疾病上， （理解有限，歡迎各大神給予指教，感激不盡） 跟GABA 一點毛關係都沒有，而且只是喝一些飲品是達不到這個現象和效果的。 === 3，該產品的主公司應該是不會這樣亂講話的，我覺得這應該是個別經銷商亂來亂講。 #諾貝爾獎系列 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%AB%BE%E8%B2%9D%E7%88%BE%E7%8D%8E%E7%B3%BB%E5%88%97?__eep__=6&epa=HASHTAG]

懶人包

網絡謠言

養身良然

如何科學增肥

“老師我太瘦了，請問該怎麼增肥？”這是一個我很常被問到，同時分不清這是訴苦還是炫耀的問題。一般上我都會反問他們，增重和增肥，是兩個不同的概念，你現在再問我一次，你想要的是哪一個？ 體重是由身體的脂肪、肌肉、水、骨頭，還有大大小小的各種器官的重量組成的。這一點很重要，因為就有人不了解體重的組成其實很複雜，以為體重越重就是脂肪越多，就拼了命的吃各種減肥藥還加上節食，就是為了把體重減輕。最後站在體重計上，嗯～體重下降了，很開心，但也不敢照鏡子了，因為皮膚一點彈性都沒有，不該垂的地方統統垂了，該凹下去的地方通通凸出來，這就是因為上述方法讓肌肉和蛋白質流失了。 同體積的肌肉比脂肪重4倍，也就是說，肌肉只要流失一點，體重就會有可觀的下降。但是肌肉流失不只是體力下降，還意味著身體的基礎代謝率的下降，到時候就真的是喝水呼吸都會胖了。蛋白質流失就更容易理解，我們皮膚的彈性都是膠原蛋白在支撐的，蛋白質流失就代表膠原蛋白的流失，失去膠原蛋白的皮膚，就是失去彈性的皮膚，所以鬆和垮都是意料中事。 一般而言，身體比較容易累積的就是脂肪，這是寫在我們大部分現代人基因中的一個保險，雖然這道保險讓現在飽食終日的我

懶人包

基因改造