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網myth碎碎念

紅蘿蔔的gi很高嗎？

好久沒有做超過1分鐘的影片了， 連接在下面 #知識就是力量 #帶腦上網 #食育 原來紅蘿蔔的GI值這麼高？！https://youtu.be/YhR-lYDlsY4這裡，順便小鈴鐺一下 看gi和gl的網站https://glycemic-index.net/low-glycemic-index-foods/

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膠原蛋白

其實【膠原蛋白有荷爾蒙】的說法很早就有了，我2020年還特別做了直播來講這件事， 那時候是某個直銷公司的直銷商們試圖打擊市場上膠原蛋白的產品，所以一直說膠原蛋白不好，有荷爾蒙什麼的，其實吃膠原蛋白都是廢的，倒不如吃鈣質、vit C、蛋白質就可以讓身體好好製造膠原蛋白了。 然後過不久，該直銷公司就出了自己的膠原蛋白產品，直銷商們就紛紛轉槍口說他們的就是沒有荷爾蒙的好膠原蛋白，是可以吸收的小分子膠原蛋白之類的。 . . . 簡單解釋一下： 1，膠原蛋白脂肪瘤的生成沒有直接關係，脂肪瘤也不是吃脂肪造成的，脂肪瘤也跟乳房瘤、子宮瘤沒有直接關係，基本上就是基因遺傳造成的，有這個基因體質的人就算什麼都不吃也一樣會長。 你戒掉那些你以為是原因的東西，也並不會減少它們的生長。 。 2，脂肪瘤基本上都是【良性瘤】，基本上不會變成惡性腫瘤，當然，如果你有，你又真的很擔心，那就定期去做檢查就可以了。 。 3，這種【我吃過什麼，之後生了什麼，那就一定是之前吃過的那個什麼惹得禍】的思維，是一種比【因噎廢食】還要廢的 #歸因謬誤， 但因為這種思維很符合直覺，所以廣大群眾很受用，反喵喵們也常用

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猴痘

猴痘的相關知識，相信各位這幾天應該也看不少了，相關知識我就不講了，這篇我來講講從這件事可以看到的現象。 再看回這幾天的情況，有10多個歐美國家，100出頭的確定案例，WHO公佈會人傳人，而且傳播速度快，目前沒有疫苗可以打，傳播途徑是跟人與人的接觸和人與動物接觸，所以要預防就是減少跟人和動物的接觸，尤其不要去吃野味。 然後就又有水軍開始在刷說這又是有預謀的銷售喵喵的手段，歐美國家就是這麼齷齪邋遢才會讓這種動物身上的疾病傳到人類身上等等。 可是，平心而論，難道有消息就真的是壞消息？ 沒有消息就是好消息？ . . . 還記得2019年年底的時候，有一個傳染病開始在某個地方出現，然而有關單位極力否認，吹哨人被警示和訓誡，連WHO的總監也幫腔沒有證據顯示這會形成一個疫情，然後一邊講跟野味沒有關係，一邊把遠近馳名歷史悠久的野味市場關掉。只要網路上提到某國有病毒開始傳播，就會有人組團來討伐你的言論。 這就叫沒消息， 然而，這之後發生了什麼，我想大部分人還歷歷在目。 . . . 這就是公開透明和不公開不透明的差別，尤其是在傳染病問題上，公開透明才有機會把疫情扼殺在早期。 尤其是現

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打賞

可能各位看影片的時候會看到這種按鈕，一種是supporter的，一種是星星的， 我很感謝各位對我的支持，看我辛苦了，打賞一下，但是我真的很不好意思的說一下，還是不要用這個方式比較好， 因為這間中有蠻多問題的，首先這個按鈕是預設自己就會出現的，很多時候要關還關不掉（比如這一個影片）， 然後，各位的support如果我要提出來，還需要達到一定的錢數才可以，還需要提供外國人稅務號碼，如果我沒有拿出來，那麼錢就都會一直在Mark的口袋，如果我要拿出來，fb還會抽掉30%。 . . . 還有另一個層面的問題，這個supporter其實就類似yt的深度會員，創作者可以做一些只有supporter可以看得到的內容，這個原本沒問題，但是fb的發文系統越來越差，越來越難用(我很常抱怨)，而且一篇文只可以配一張圖，我就算要給多一點內容也很難。 所以如果真的有想要打賞我的朋友，不需要用這個方式，直接打進tng的QR code裡，或是參加我的課程，買我的書其實都是對我很好的鼓勵了，我由衷感謝。 再不然，各位也可以加入我的blog的深度會員，一樣可以有不定期的會員專享內容，而且blog可以在內容裡

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椰漿

這一集的Siin看留言， 有點懊惱的是fb這邊我upload不到影片，upload了幾次都是issue，所以要請各位移駕到yt去看了。 #椰漿 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%A4%B0%E6%BC%BF?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #椰漿飯 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%A4%B0%E6%BC%BF%E9%A3%AF?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #GI值 [https://www.facebook.com/hashtag/gi%E5%80%

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吃飯噎著了，怎麼辦？ ——成人篇

你們知道我們人類一生中一直都在重複著一件危險動作嗎？大部分的人就算知曉其危險性，也都會照樣不管不顧地持續下去，直到那一天的來臨。 這是一項我們每個人一生中都將無法避免的意外，甚至大部分在看這篇文章的人都已經嘗試過它所帶來的苦楚了。或強或弱，差別只在於它到來時的嚴重程度而已。 鯨魚今天早餐的時候就體驗過了一次。主因是水煮蛋的蛋黃太乾，而鯨魚我又吞得毫無顧忌。雖然性命肯定是無憂的，但噎著的感覺真的很不爽。 如果某天你在飯局上發現有人噎著了，痛苦的抓著喉嚨，無法咳嗽、講話、甚至呼吸，你能怎麼辦？今天鯨魚就來講講。 ---------------------------- 在美國，吃飯被噎死 (Choke to death)的機率是1：2535，比因空難而去世的機率還高。其中在4歲以下的孩童的身上更為顯著。 如果是較為輕微的choking（比如鯨魚今天早上的case），一般上不會有呼吸窘迫的情況出現，更多的是食物卡在食道中、緩慢下嚥的過程中，因壓迫而導致的不適而已，只要喝一點水，幫助食物下嚥就沒問題了。 或者只是少量食物或液體不小心進入氣管，引起咳嗽反應而已，也就是我們所說的“嗆

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氯化鉀是什麼？

網路上看到的，原文是日文，翻譯版有一些翻譯有誤和資料錯誤，我做了一些修正， 話說，#氯化鉀 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B0%AF%E5%8C%96%E9%89%80?__eep__=6&__tn__=*NK*F] Potassium chloride 是什麼東西？ 基本上沒什麼神奇的，就是一種天然存在的礦物鹽， 在食品加工中，#低鈉鹽 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BD%8E%E9%88%89%E9%B9%BD?__eep__=6&__tn__=*NK*

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肝膽排石法

這是正在台灣的醫療和網紅界發生的大事件，前因是因為一個百萬網紅非常推薦肝膽排石法，另一位醫生網紅 #蒼藍鴿 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%92%BC%E8%97%8D%E9%B4%BF?__eep__=6&__tn__=*NK*F] 拍影片抨擊了這個方法。 然後咧，今天，這位百萬網紅就來講她如何被蒼藍鴿蹭熱度、拿已經成仙了的大仙家Andreas Moritz寫的肝膽排石的書（她手上那本）出來，講裡面有多少大咖支持和背書，言下之意，這本書講的比Lancet的研究報告還要厲害，可信度還要高。 === 然後，一大堆潛水的醫療相關專業人士就是留言了，然後也有百萬網紅的粉絲去護航，總之火燒的很旺。 我也有去留言，因為她在13分鐘多的時候講“醫生和專業人士”也推薦這個肝膽排石法，用的是潘懷宗的畫面（潘某人並不是醫生，現在頂多算是被抓了的政治人物） 原本想說無恥的蹭一點熱度，怎知，她關留言功能了。 === 這本書、

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看留言

最近影片放在fb基本上reach都非～～～常慘淡，沒辦法，只好請各位移駕到yt去看了。 #Siin看留言 [https://www.facebook.com/hashtag/siin%E7%9C%8B%E7%95%99%E8%A8%80?__eep__=6&__tn__=*NK*F] #知識就是力量 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%B0%B1%E6%98%AF%E5%8A%9B%E9%87%8F?__eep_

網myth碎碎念

炫耀性醫療

袁騰飛老師的新影片，講的是傳統西醫， 裡面講的很多是我們看醫學史的時候耳熟能詳的歷史知識點，但顯然，並不是每個人都知道這一些些歷史故事， 1，你知道華盛頓是怎麼死的嗎？不是被倒下的櫻桃樹壓死的，是被放血療法放死的，放了4L的血，現在我們捐血0.5L很多人都要暈了，你想像一下多放8倍是什麼樣的體驗。 而且他也不是患了什麼大病，而是感冒，後續造成喉嚨痛+肺炎而已。 2，英國國王查理二世在死前進行了一大堆現在看起來完全不靠譜的“治療”手段，包括灌腸+催吐+放血+在腳底塗鴿子糞+用燒紅的鐵燙頭皮（很長一串）， 一連弄了5天才安詳的過世。 === 這些故事告訴我們： 1，不要盲目認為【以前的】就一定是最好的，但那些不靠譜的做法，也有一部分流傳到現代。 2，當年的人是因為受限制於科學的發展，所以也不能說他們笨，這些已經是他們可以想到+找到最好的方法了， 3，查理二世做的那些事，除了治病，其實還有炫耀意義，這就是【炫耀性醫療】 === 總之這一集很值得看，非常貼近大眾。 另外，如果想學習【

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經濟、知識、觀念

Mark Weins 的這一集有很多可以講的， 封面和5：55開始，那個水果就是Ackee，這水果只能吃成熟的，如果是還沒熟的會有毒，不過不是他們講的毒性氣體，而是Hypoglycin A， 這個成份在【還沒成熟的荔枝】中也有，這部分之前有分享過。Hypoglycin A中毒會造成低血糖、嘔吐、肚子痛等，最嚴重會死，所以印度每一年都會發生小朋友吃了還沒成熟的荔枝而死的案例，這個死因是近幾年才找出來的。 順帶一提，Ackee主要產自西非，現在是牙買加人的主要食物之一，如果吃了Ackee中毒的病名叫做Jamaican Vomiting Sickness（牙買加嘔吐病） === 4：34和21：58他們烤和切的，那個就是麵包果bread fruit，這個水果本地也有，有時候路邊就看得到，樹可以很高， 在我國主要切片來炸，也可以烤，吃起來真的像是麵包，小時候在外婆家吃過。 === 12：50，那一盆就是可可豆，可可豆採收下來之後需要曝曬去除水份，這期間味道會非常酸臭刺激，一點都不是巧克力的味道， 小時候爺爺家有種也有曬，但我到很大了才第一次吃巧克力，那時候我還不敢相信巧克力就

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檢查樣式圖

看到這個檢查的圖，我才想起我做鼻子的手術之前和之後也要做到這樣的檢查。 那個感覺很刺激，刺激到你懷疑人生， 你會忘了世界，忘了煩惱，忘了自我， 喜歡刺激的朋友們，可以盡量偷跑出去沒關係。 #不信邪可以試試 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E4%BF%A1%E9%82%AA%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E8%A9%A6%E8%A9%A6?epa=HASHTAG] #我那時候也是驚訝原來可以插這麼多進去 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%91%E9%82%A3%

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剪頭髮可以降血壓？

某國的部長（還是議員？我分不清了）說剪頭髮可以降血壓，所以堅持理髮店要開， 而且還很自信的說NEJM（新英格蘭雜誌）有研究， 確實有研究，但研究的是在美國的黑人理髮店安排藥劑師給他們醫療和藥物建議， 而且血壓降低，是吃藥降低的，不是剪頭髮。 如果你要做這樣的事，也要安排藥劑師過去給建議，而且也不應該是行動管制的現在。 === 不懂安排營養師在理髮店會怎樣？ #會選黑人是因為美國的黑人的血壓是最高的 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%9C%83%E9%81%B8%E9%BB%91%E4%BA%BA%E6%98%AF%E5%9B%A0%E7%82%BA%E7%BE%8E%E5%9C%8B%

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醫療口罩與布口罩

之前說布口罩沒有用的PHM，現在改口了， 用一位Cik Anju 為形象，建議把醫療口罩留給醫療人員，一般人和沒有生病的人可以用布口罩。 反正現在布口罩也建議可以用了，大家就不用急著搶醫療（或所謂民用）口罩了， 當然，中間可以換不織布的布口罩，防護還是會比單純用布做的口罩好，所以我還是stick to我原本的建議， 他們之間的防護效果大概就是： 醫療口罩 >>> 可換中間層的布口罩 > 單純布口罩 要多少%我就回答不出了，因為沒有人真的去做過測試。 #這就是科學思維 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%80%99%E5%B0%B1%E6%98%AF%E7%A7%91%E5%AD%B8%E6%80%9D%E7%B6%AD?

養身良然

惱人的嘴破

嘴破發生的時候，不論吃任何好吃的喜歡吃的，都會變成一件苦差。但嘴破又好像沒辦法很好的避免，網路上說吃vit B可以預防甚至治療嘴破，但卻有時候有用有時候沒用，這就是嘴破的惱人之處。 網路上流傳最廣的vit B補充論，其實如果深究，會發現這個說法把原因和後果倒反了。vit B，更準確來說是vit B群，是在缺乏時，會讓傷口的恢復變慢，所以就算在已經發生嘴破的時候補充足夠或大量的vit B，也只是保證了傷口按照應有的速度恢復，減少再度弄破傷口造成嘴破範圍擴大（想想都頭皮發麻）的風險。但此舉並不會加速傷口恢復。 言下之意，若是vit B缺乏造成的嘴破，並不會因為事後補充vit B而好的比較快，因為預防勝於治療。 要加速傷口復原，需要蛋白質食物，或直接補充glutamine這一種氨基酸。有研究顯示，glutamine對粘膜上的傷口恢復有幫助，但不免俗的提醒，效果因人而異。 噢？我剛說“若是vit B缺乏”造成的嘴破？難道嘴破還有其他原因嗎？ 沒錯，嘴破還有其他原因，其實更常見的是物理性傷害，比如綁牙（牙齒矯正器）或戴假牙造成的刮傷，

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分辨假新聞

真正的媒體人教你怎麼分辨假新聞（和內容農場） 如果你覺得那些驗證方法很麻煩，你的感覺其實沒有錯，那些假新聞和內容農場和標題黨其實就是利用你這個覺得【麻煩】的惰性來騙你， 把你當牛一樣來牽，最後宰掉。 === 當然，這個優質內容中有幾個一定要看的地方，我幫你整理出來了。 === 4：04的那一段，這就是為什麼我寫的東西都是 #具名 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%85%B7%E5%90%8D?epa=HASHTAG] 的，因為我為了我寫的東西負責，放到營養相關的這種bullshit內容來看，就是【營養師說：】【醫生表示：】【護理師建議：】之類只有頭銜，沒有名字的內容，基本就可以直接不用看了， ps：也基本就是讓我們吃死貓 比如這一篇： https://www.facebook.com/healthylaneconsultation/posts/2555311381176227 而我為什麼每篇都具名，

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無糖咖啡

#拒絕糖尿病 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%8B%92%E7%B5%95%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85?epa=HASHTAG] #沒辦法無糖就先少糖 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B2%92%E8%BE%A6%E6%B3%95%E7%84%A1%E7%B3%96%E5%B0%B1%E5%85%88%

這裡有影片

醋vinegar

【醋vinegar】是我們華人很重要的一道調味料， 也是【柴米油鹽醬醋茶】這開門7件事的其中之一，並且現在還在用（柴基本沒人會用了） 醋在市面上很多種，有便宜的也有貴的， 這一期的【#食在好料 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A3%9F%E5%9C%A8%E5%A5%BD%E6%96%99?epa=HASHTAG] 】有教各位怎麼選擇（當然不是看價錢了），非常實用。 #至於那些好處參考就好 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%87%B3%E6%96%BC%E9%82%A3%E4%BA%

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中醫

關於中醫的專業性，中醫和中藥相關法令的設立，還有中醫職稱（能不能稱為Doctor）等的專題報導， 大家可以注意看，裡面有訪問到【食在】的顧問嚴醫師 Ngiam Chee Jieh [https://www.facebook.com/cheejieh.ngiam?__tn__=%2CdK%2AF-R&eid=ARC5W_SxEKKIFm0k6VkukHAWBLlsfTwFdUqBpX1e-N9QaWReoUpLFYFhWFtlsmuoVbNhiPtQb84Q0sVx] 和蕭藥師 蕭文雄 [https://www.facebook.com/swoonhiong?__tn__=%2CdK%2AF-R&eid=ARDaa9QLS4WV4qp0hGxJ3btZk72IMBELu_HC521_OlihKGWDKDSGk6_N-Af87tf__oxNFtmXwqvTD6x3] ， 衛生部和中醫團體的立場略有不同，各位可以多了解，對各位在以後選擇中醫的時候可能會比較有方向， 報導連接： === 我個人的看法，在華人社會裡，台灣在中醫和西醫的平衡上是做的比較好的， （中國則是現在有不小的

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道歉新聞

沒有醫療知識背景的民眾 （我不喜歡用“一般人”，因為我覺得我們一樣都是人，只是彼此的職業背景不一樣） 在心急孩子、家人、朋友、自己的健康問題時，不免俗的會對醫療人員惡言相向，這很常見， 但是，常見的不一定就是對的。 === 附圖是台灣某M快餐賣的咖啡的廣告， 廣告一出，就因為爭議太大而下架， 但睿智的網民們還是備份下來了。 相關新聞： 原影片： 麥當勞廣告爆爭議 雖緊急刪除但已被網友備份 - 生活 - 自由時報電子報 速食業龍頭「麥當勞」近期推出一系列廣告，但其中一集「歹勢篇」，廣告中的患者家屬對醫護人員言語攻擊，卻僅送上咖啡賠罪，爆出爭議。目前麥當勞已緊急將廣告下架，並有大批網友湧進麥當勞臉書專頁留言，要求台灣麥當勞出面道歉。「歹勢篇」的內容，敘述一名新手爸爸在妻子生產時，對醫護人員說出「菜鳥醫生」、「叫你們院長來啦」等言語攻擊，但事後卻僅送上一杯麥當勞的咖啡，向醫師賠罪。廣告推出後引發軒然大波，醫界人士發起拒買行動，不少民眾也要求台灣麥當勞道歉。 自由時報自由時報 [https:

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又是泡麵的問題及教泡麵怎麼吃

泡麵啊，隔夜菜啊，炸雞啊，常常都是健康問題的替死鬼， 因為問題的根源根本就不在他們身上， 今天吳大哥因為拍戲很忙，所以吃泡麵果腹，那如果這個世界沒有泡麵，難道他就會去叫grab food，吃 #雜菜飯 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%9B%9C%E8%8F%9C%E9%A3%AF?epa=HASHTAG] 嗎？ 放心，如果這個世界沒有泡麵，一定還會有其他東西是他要吃的， 比如餅乾、比如麵包、比如快餐， 這類快+方便吃的食物，就是下一任的替死鬼了。 === 這就是我常說的，看這種報導，你以為你學到東西了，但其實根本沒有。 吳大哥的問題根源終究還是【沒有均衡飲食】， 而沒有均衡飲食的原因，是因為忙+沒有 #營養學思維 [https://www.

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分子咖啡 Molecular Coffee

繼 沒有肉的 #人造肉 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%BA%E9%80%A0%E8%82%89?epa=HASHTAG] 出名後， 現在開始有公司在做 沒有咖啡的 #人造咖啡 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%BA%E9%80%A0%E5%92%96%E5%95%A1?epa=HASHTAG] 了， 可能你看到這邊會覺得： 誒？有什麼稀奇？3合1咖啡和即溶咖啡不就是人造的咯？ === 嘿，其實不是，雖然有些低端的產品為了添加aroma，

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大麻如果要合法化...

這篇是看到有人分享說什麼【有專家證明大麻無害】的內容農場文，然後他的頁面的其他post也在說他誠邀高級營養師加入他的團隊，大家一起賺錢之類的， 為了向大家展示：營養師就是營養師，並沒有高級低級宇宙級的分別之外， 也想跟大家講，一位真正有在用腦的營養師是不會隨隨便分享內容農場的foolshit文章的， 加上大麻確實是最近的熱點話題之一，我特別找來比較好理解、中立、又有一分證據說一分話的解說： === 大麻如果要合法化，有三個方面的問題需要考量： 1，【越強的大麻，跟精神疾病的相關性越高】， 大麻不是造成精神病的原因，但是有可能會加速精神疾病的發展，所以有人主張應該要繼續禁止大麻， 但反過來，也可以說是因為大麻不合法，所以沒有品質管理，有些裡面會加了一大堆雜七雜八的東西，對吸食者會更不好。 === 2，【大麻是一種入門毒品】， 開始使用大麻之後也有可能繼續接觸其他種類的、更強的毒品， 但反過來，啤酒和香煙這兩個本來就合法的東西也是毒品的入門嗜好品（因為合法所以不能稱為毒品），就以入門的原因來說大麻一定不能合法也說不過去。 === 3，【大麻有心理成癮性】（不是生

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沒看到=沒有發生

全球著名的 #素食塔利班 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E5%A1%94%E5%88%A9%E7%8F%AD?epa=HASHTAG] #peta [https://www.facebook.com/hashtag/peta?epa=HASHTAG] 又有新作了， 這次是把一隻雞和一把刀給兩個小朋友（一男一女），要他們自己殺雞，做成burger， 想當然爾，小朋友是不敢的， 然後他們再安排一個屠夫在旁邊磨刀霍霍，做勢要在他們面前殺掉那隻雞，雞一直叫， 女生比較淡定不說話（嚇到不會說話了），男生很快就被嚇哭，然後鏡頭close up拍他大滴大滴流淚的模樣。 === 這兩個小朋友明顯是嚇壞了，這之後可能是需要看心理醫生的等級。

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常識

話說， 連某仙家大國的仙家都已經改口講“肝【解】毒”了喲～ 從這裡我們可以看到： 還在講“肝【排】毒”的仙家是已經落伍的仙家了喲～ 快跟上時代的腳步呀～～ === 來，我們今天來看一點常識。 #常識 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B8%E8%AD%98?epa=HASHTAG] #CommonSense [https://www.facebook.com/hashtag/commonsense?epa=HASHTAG] #AdamRuinsEverything [https://www.facebook.com/hashtag/adamruinseverything?epa=HASHTAG]