營養師 林冠良 Siin的營養空間

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偏方邏輯

有時候會有人問我,某某偏方的邏輯是什麼? 一句話就可以解釋了:都說是偏方,哪裡還會有什麼邏輯。 === 不過,不要跟我說那個奶奶也會自責之類的話, 我們需要面對現實,無知也是需要負上責任和代價的。 #亂來是不需要邏輯的所以才叫亂來 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%82%E4%BE%86%E6%98%AF%E4%B8%8D%E9%9C%80%E8%A6%81%E9%82%8F%E8%BC%AF%E7%9A%84%E6%89%80%E4%BB%A5%E6%89%

益生菌

這就是我在跟 #DJ麗葉 [https://www.facebook.com/hashtag/dj%E9%BA%97%E8%91%89?epa=HASHTAG] 的live中提到的那本說為什麼有些人特別容易被蚊子叮的書, 其實這本書不只是講蚊子為什麼喜歡某些人, 還講了很多跟益生菌有關的知識, 有興趣的朋友可以去找來看看。 #益生菌其實遍布全身 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C%E5%85%B6%E5%AF%A6%E9%81%8D%E5%B8%83%E5%85%A8%

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六條薯條?

某個哈佛教授的【六條薯條】的飲食建議,大家應該怎麼看待呢? 1,6條是幾大條? 有吃過薯條的人都知道,薯條長的可以超過20cm,短的可以只有1cm, 難道這位哈佛教授沒有吃過薯條?所以才會給出這種不科學的建議? ps:真正的科學定量是不會用條來【計算】的,而是用重量。 === 2,丙烯酰胺 Acrylamide,屬於2A級致癌物質,也就是【疑似】致癌物質, [疑似]的意思就是,【動物實驗】發現有致癌風險,但對人類的證據不足,雖然不能掉以輕心,但他屬於2A級,就代表不能直接把問題全部歸到他身上。 === 3,吃太多薯條會影響健康不應該【只是薯條】的問題, 而是【#飲食形態 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BD%

養身良然

懊悔

很多人問我,為什麼要對仙言仙語直言不諱, 也很多人問我,你講這麼多,就不怕得罪人嗎? 嗯。。。我就曾經因為不敢直言不諱,就因為怕得罪人,結果造成了讓我懊悔的後果。 #對的就是對的 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B0%8D%E7%9A%84%E5%B0%B1%E6%98%AF%E5%B0%8D%E7%9A%84?epa=HASHTAG] #錯的就是錯的 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%8C%AF%E7%9A%84%E5%B0%B1%

無知
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無知

我原本看到標題是想說,哇靠,這個地方的政府是多麼無知啊? 點進去想看是哪個傻逼國家。 結果原來是當地居民的無知, 政府已經有出來說愛滋不是這樣傳染的了,結果村民還是自己去抽掉湖水, 政府才不得已為之。 === 誒,這個標題讓我點進去看了,似乎也達到他要的效果了。 === 但話說回來,村民們會這麼無知,又好像跟政府長期以來教育做得不夠有關, 所以這樣看來,政府好像又脫不了干係。 === 所以命運還是掌握在自己手上的,看到那些村民的無知,最好還是回頭看看自己是不是也在什麼事上也是無知的, 這樣比較好。 #魚肉別人 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%AD%9A%E8%82%89%E5%88%A5%E4%BA%BA?epa=HASHTAG] #被人魚肉 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%A2%AB%E4%

這篇應該怎麼看?
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這篇應該怎麼看?

首先你要先分清楚, 1, 這篇是在說【#酗酒者 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%85%97%E9%85%92%E8%80%85?epa=HASHTAG]】戒酒, 而不是平常小喝一點的喝酒的人。 === 2, 致命的問題是因為【截斷效應】和【心理健康】出狀況(想自殺)導致的, 所以這2個問題應該分開看。 === 3, 所謂的截斷效應就是身體對某樣物質產生依賴後,如果突然抽離,就會造成嚴重的身體不適應, 所以正規的戒酒應該是請專業人士指導和輔導, 戒酒也是有方法的,如果情況嚴重,還可能需要用到別的藥物來幫助, 最低限度,也應該是運用【#得寸進尺 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%BE%97%

別被誤導了!
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別被誤導了!

沒吃過豬肉也該看過豬走路吧。。。 1,白色的籽是品種關係, 2,那個說是打針的地方是人家西瓜先生天生就有的酒窩,是果肉的生長紋理, 3,打針會讓水果壞的更快,因為破壞了水果表面,所以沒有人會這樣做 4,甜精已經證明沒有致癌性, 5,胭脂紅是合法的食品添加劑,這是一種昆蟲做出來的天然色素,一些食品比如草莓果醬和化妝品都會使用, 他的產量甚至可以影響墨西哥的GDP,是墨西哥重要的出產原物料之一。 6,如果真的是打針的,那打針的地方為什麼是白色的? 那裡不應該會是最紅的嗎? === 沒看過豬走路沒關係,做出那篇bullshit的人可以在鏡子前面走兩步, 就能看到豬是怎麼走的了。 #惟恐天下不亂的bullshit [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%83%9F%E6%81%90%E5%A4%A9%E4%B8%8B%E4%B8%8D%E4%BA%82%E7%

有萬能的療法嗎?
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有萬能的療法嗎?

如果有個人promise你,他的療法、或是他的藥是全能的,小到蚊蟲叮咬,大到第4期癌症,什麼都能醫,而且還適合所有人,那你就要小心了, 因為這個地球上還沒有一個全能的東西,能promise你全能的,只有宗教,不是醫療。 === 所以前陣子的酸鹼體質就是偽科學,因為在他們眼裡,什麼都是酸鹼體質可以解釋的,什麼問題都是用鹼性食物就能解決的, 如果不能,那就是你follow的不夠足,一定是有偷吃酸性食物。 === 那是不是說,他在promise完他的療法或他的藥全能後,再給你一些terms and conditions,比如孕婦不能用,3歲以下的寶寶不能用,就代表他是靠譜的? 也不是, 你媽媽是女人,但不代表所有的女人都是你媽媽。 === 所以這個辨證法只能用來找出promise你全能的仙家。 更有腦一點的仙家,就需要更有腦一點的方法來辨證。 #我不是在批評宗教ha [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%91%E4%B8%8D%E6%98%AF%E5%9C%

衛生的重要
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衛生的重要

除了一些特定可以削皮的【#瓜果類 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%93%9C%E6%9E%9C%E9%A1%9E?epa=HASHTAG]】和【#水果 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B0%B4%E6%9E%9C?epa=HASHTAG] 】,我本身是不怎麼建議生吃食物的, 攝取食物,最重要的是【衛生】,而不是裡面的什麼營養, 因為如果不衛生,你有機會因為這一餐而死。 === 這次上車的主角是大腸桿菌,如果是普通的大腸桿菌,你頂多就是拉點肚子, 但這是O157型的出血性大腸桿菌,殺的死人。 #用泥土栽種的葉菜類尤其危險 [https://www.facebook.com/

【認知失調 + 邏輯怪怪Der~】 part 2
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【認知失調 + 邏輯怪怪Der~】 part 2

畫面全由學員們提供。 1,我是不知道鹼性水要怎麼跟哮喘扯上關係,難道哮喘是酸性體質造成的?那為什麼以他們的邏輯,某些人都因為酸性體質而患上癌症了,卻沒有得到哮喘呢? 2,一邊說把鹼性水機神化是元兇,一邊說鹼性水可以斷掉哮喘,這不也是神化嗎? 3,”發熱氣“是水喝不夠的問題,所以今天就算是去喝RO,也一樣能解決此人的”熱氣“問題,這跟水是酸是鹼沒關係。 4,我還想奉勸此仁兄,如果你真的有哮喘,最好還是不要太樂觀,藥記得要帶在身上。 5,用戶要用過才知道,呵呵, 沒有吸過毒所以不知道毒品不好, 沒有孩子所以不知道怎樣才是對孩子好的教育, 沒有癌症過所以不知道癌症應該怎麼處理, 沒有死過所以不知道臨終關懷怎麼做。 沒有用過,沒有相關知識,當然可謂無知。 那如果是用過了,卻被錯誤的知識忽悠了,那算什麼呢? === 無知不危險,一知半解才是最危險的,最後還是再不免俗的再強烈建議一次,不論你吃了什麼用了什麼,哮喘病看起來好了,但哮喘的藥請務必,記得,要帶著。 #認知失調 [https://www.facebook.com/

聊聊天
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聊聊天

來,我們來做個思考, 如果一個機器,可以中和環境中的電離輻射, 那他為什麼不賣給醫院,給他們放在放射治療室或是x光室? 為什麼不賣給有核電廠的國家,讓他們放在核電廠附近? 為什麼不賣給車諾比和日本福島?那輻射問題馬上就解決了。 來賣給我們這些老百姓做什麼? === oh,如果你的產品真的可以做到這些事,你的公司又還沒有想到要賣給上述那些地方, 你快點去, 賺到錢之後包個小紅包給我就好了,不用太多,隨緣就好。

血壓藥要吃一輩子嗎?
養身良然

血壓藥要吃一輩子嗎?

上個禮拜沒有養身良然,因為我們在緬懷金庸, 這禮拜我們來看看,那些老掉牙的某某藥要吃一輩子,這句話能不能聽? #養身良然 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A4%8A%E8%BA%AB%E8%89%AF%E7%84%B6?epa=HASHTAG] #藥物 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%97%A5%E7%89%A9?epa=HASHTAG] #不知營養學我連怎麼做決策都教你了 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%B8%8D%E7%9F%

看懂標籤
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看懂標籤

有位學員問我一個問題,問說某某產品什麼用, 我說,不用跟我講牌子,給我看ingredient和nutrition facts就好, 然後我就看到了這張圖。 來,我給你三秒,看一下有什麼問題。 === 三秒到了 === 1,我們看nutrition facts就好,他的一個serving size是23.75g,所含有的糖(total sugar)就有7.36g, 也就是說: 一個serving就有31%的糖,也就是說他有1/3是糖來的, 平常我們被灌輸coxa coxa很甜,喝了會糖尿病,而cxca cxla是10.6%的糖, 說milx很甜,喝了會糖尿病,而mxlo在你遵照他的建議泡出來的是9%的糖。 === 2,這個產品的糖高到嚇到我,我一開始還以為他是用來泡的,但他左下角寫著【直接喝】, 所以這東西本來就只是糖水。 === 3,據說這是酵素產品,而酵素的功能頂多只有 #幫助消化 [https://www.

【苦杏仁苷amygdalin】
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【苦杏仁苷amygdalin】

如果你還記得我一直在說vit B17是bullshit, 那你應該就會記得,vit B17是一種叫做【苦杏仁苷amygdalin】的東西, 害她中毒的就是vit B17。 === 植物的種子多數含有苦杏仁苷,只要種子被咬破就會跑出來。 果肉沒問題,因為這些植物就是要你吃他的果肉,然後幫他把種子帶到其他地方去, 現在你吃它的種子,它就沒辦法繁殖了,所以它用這個方式毒你。 === 白果是銀杏的種子,所以也內含苦杏仁苷, 然後苦杏仁苷經過加熱是可以被破壞掉一部分的, 所以這就是你的外婆教你媽媽為什麼白果不能生吃的原因。 === 報導中的中毒者是吃炒過後的白果,那為什麼還會中毒呢? 很簡單,最大的可能是攤販使用的溫度不夠高,沒有炒熟。 所以這還是食品衛生的問題。 #食品衛生安全最重要 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E5%AE%89%E5%85%

巧合
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巧合

話說,有人來跟我說:“你說以形狀來分不科學,但是核桃確實很像腦,然後核桃確實對腦很好啊~ 這個你怎麼解釋?” 咳咳,你聽過【#巧合 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B7%A7%E5%90%88?epa=HASHTAG]】嗎? === 1,世界上各種奇形怪狀的農作物很多,剛好出現一兩個長得像腦的,是可以預見的, 我們都是自然界的東西,如果完全找不到一個像腦的,才值得奇怪。 === 2,7大類營養素裡面,只有纖維對頭腦的幫助不大(應該是說比較沒有直接的幫助,但間接的還是有的) in case you wanna know, #醣類 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%86%A3%E9%

嗜糖之害,甚於香煙???
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嗜糖之害,甚於香煙???

今天fb上,有幾個朋友share了這一篇, 題目言之鑿鑿,講說吃糖跟吸毒一樣,而且比吸煙還可怕。 更夠力的是,這文章還講是世衛組織(WHO)講的,所以一大堆人想都不想就直接信了。 === 但我這個人比較乖,也比較懶,不太能直接相信網路上講的這麼厲害的東西, 所以我就點進去看了, 然後一堆廢話,也就是講WHO講糖幾不好之類的不需要WHO講我們都已經懂了的廢話,但我還是沒有看到WHO講吃糖跟吸毒一樣比抽煙還嚴重的話, 然後我就一直往下滑, 接著看到這個: 給各位一個提示,通常看到這種東西,我是直接就當作內容農場來看待,直接關掉就可以了,不需要傻到真的註冊進去看全文,把你的個人資料免費給他們拿去賣掉。 但如果你真的很想知道內容怎麼辦? 很簡單,用幾個關鍵字上網查,就有了。 比如,像這樣 我先用簡體字,不出所料,都是抄來抄去的東西,頂多標題改一點, 如果我用繁體,出來的也是差不多的結果。 然後你隨便點進一篇就可以看到全文了,還是那句,你不需要去傻傻註冊什麼賬號才可以看這些廢文。 看到這邊,希望你可以領會出,什麼叫做天下文章一大抄。 當然,因為我比較乖,又比較懶,所

別相信垃圾文
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別相信垃圾文

每次看到這種報導,我們應該先想一下: 營養專家?誰? 怎麼不是營養師?不是飲食治療師?是營養專家? 哪裡來的營養專家?怎麼判斷他是營養專家的? 從頭到尾沒有一個營養專家的名字為這些言論背書, 連一個虛構的名字都沒有, 這是在讓我們這些營養專業人員 #背黑鍋 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%83%8C%E9%BB%91%E9%8D%8B?epa=HASHTAG]。 === 然後你點進去看文章,隨便找一個點來看: 1,奶茶最垃圾是因為牛奶是罪魁禍首???? 如果牛奶是罪魁禍首,那怎麼不說牛奶最垃圾就好? === 2,茶有咖啡因,添加牛奶之後導致腹脹更加嚴重??? 腹脹可能導致精神緊張可能導致過度亢奮, 但我從來沒有聽過會導致腹脹更嚴重的。 === 3,過量過量過量,一直跟我說過量的奶茶會怎樣怎樣, 拜託你舉一個例子給我,什麼東西過量是會好的? === 最後你還要做一點思考,誒,怎麼網路上都是 #內容農場 [https:

別自以為是
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別自以為是

禮貌營養學第一課: === 這是我【良知】分享【芝麻的鈣質比牛奶的鈣質吸收率還要低】的那個影片分享到【心聲代】後,下面有個人的留言。 但是他整個留言根本就是在陳述他的觀點而已就好像填鴨式的教育體制下要求學生們生吞老師用巴閉到死的態度講出來的資訊並且不可以有懷疑一樣的態度, 最後還要我comment, 啊那是要我comment什麼? 要我說你好棒棒? 你懂很多? 你的英文sibeh nice? 你很有禮貌? === === 1,我始終不了解這些人的頭腦在想什麼,邏輯怎麼運作的,我的影片在講【吸收率】,他跑來跟我扯牛奶怎樣怎樣, === 2,可是我明明在最後都有說,要吸收鈣質不一定要喝牛奶, 這樣就能推測他一定是連看都沒有看完, 沒有看完就來comment還要我comment你? 你是要我comment你條毛? === 3,牛奶在加工的過程中最可能會被破壞掉的是水溶性的vit(因為加熱殺菌),剩下的營養素,其實都是在收乳之後充分混合,再按比例調整內含營養, 不然你以為每一頭牛的牛奶都一定是準準3.5%脂肪?而且每一家的還不一樣?有些還會生產低脂和脫脂

這個食物還有營養嗎?
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這個食物還有營養嗎?

那一天在 #麗葉的思想大餐 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BA%97%E8%91%89%E7%9A%84%E6%80%9D%E6%83%B3%E5%A4%A7%E9%A4%90?epa=HASHTAG] 的live節目中,就有朋友留言問到一個我們營養師最常被問到的問題, 【水被這樣那樣之後,還會有營養嗎?】 有的,水本身就是7大類營養素的其中一種了。 === 希望這篇專欄能夠讓各位有所啟發。 #亂聽亂講亂來是最大的養身問題 [https://www.facebook.com/hashtag/%E4%BA%82%E8%81%BD%E4%

麥片
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麥片

麥片是不是個好食物呢? 我只能說,只要是食物,就是好食物,前提是你用正確的方式吃。 === 本文還收錄了我一位被胃酸倒流困擾很長一段時間的顧客的解套方式。 #麥片 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BA%A5%E7%89%87?epa=HASHTAG] #養身良然 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A4%8A%E8%BA%AB%E8%89%AF%E7%84%B6?epa=HASHTAG] #胃酸倒流 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%83%83%E9%

怎麼問問題及回答問題
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怎麼問問題及回答問題

有學員跟我提到,帶咳嗽的孩子去看醫生,吃了一段時間的藥也還沒改善, 她就問醫生:為什麼這麼久都沒好呢?是不是有哪裡做不好?(態度是良好的) 醫生答:【我當了幾十年醫生沒有看不好的,我又沒有跟你們住在一起,怎知道你們是不是生活習慣不正常?】 === yo,那你那幾十年的醫好的人都是因為你搬到他們家裡去住? yo,你怎麼確定全部都好了,而不是覺得你沒用所以換醫生了? yo,幾十年來你都是用這種態度在看病? === 別人看醫生本來就是為了想要解決問題,現在問題沒解決,客戶要一個解釋,難道不行? === 但可惜的是,據我的觀察,大多數人還是會就這樣屈服在權威和專業人士的淫威之下的, 被這樣講過之後,很多人就默默接受這個回答, 但我建議大家想一想,#權威真的不可質疑嗎 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%AC%8A%E5%A8%81%E7%9C%9F%E7%9A%84%E4%B8%8D%E5%