營養師 林冠良 Siin的營養空間

綠膿桿菌(Pseudomonas Aeruginosa)
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綠膿桿菌(Pseudomonas Aeruginosa)

話說,這是一種神奇的水,是說接受了什麼光的力量,喝下這個水,就能獲得光的力量的傳授,維持身體健康,把負能量排出之類的, 相信在座的各位都能理解,這只是marketing talk。 但是,這個報導的標題是怎麼回事? === 1,這個水裡面是被驗出有綠膿桿菌(Pseudomonas Aeruginosa)污染沒錯,但是直接把綠膿桿菌講成是糞菌就太超過了。 2,綠膿桿菌的感染途徑是泥土、水、糞便、口水、飛沫、動物體表、傷口, 看到了嗎?糞便只是其中一個,然而,一般而言最常見的感染途徑是水源污染和傷口。 === 順帶一提, 綠膿桿菌是肺炎患者體內【較常發現】的【其中一種】菌, 綠膿桿菌也是醫院內感染到其他病症的其中一種菌,據說發生率有10%, 綠膿桿菌是細菌,所以能夠使用 #抗生素 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%8A%97%E7%

臭氧機
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臭氧機

不知道各位有沒有看過附圖中的說法, 是說,使用【#臭氧機 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%87%AD%E6%B0%A7%E6%A9%9F?epa=HASHTAG] 】把臭氧打進放了肉類的水中,會產生很多泡泡,如果把這些泡泡拿來燒,就會被燒成黑色, 以此來說明,這些泡泡是農藥和毒素。 臭氧機把這些毒素去除了,這個肉安全了。 === 首先,我們先學一下泡泡是怎麼產生的, 要產生泡泡,原料是兩個,空氣+界面活性劑。 #界面活性劑 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%95%8C%E9%9D%A2%E6%B4%BB%E6%

國寶幫
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國寶幫

外國,賣假古董的商家可以出書,網路洗版,上節目,開講座,甚至開美術館和博物館, 會看的人看到會直接笑出來,但如果沒有經驗和眼力,又想玩收藏的人,會把這些垃圾當寶,然後裡面的人就可以把假東西用真東西的價錢賣給你, 這些人俗稱【國寶幫】。 === 我們回頭想一想,這些鳥事,不就跟醫療市場一樣嗎? 那些人一樣可以隨便就出書洗版上節目開講座開醫療中心賣產品, 然後受害者都是那些不會分辨真假醫療,同時相信保健很重要的人。 那些人就是【仙家】。 === 一樣的,網路上說的東西,不要看到就直接相信,以前是【盡信書不如無書】,現在要多加一條【盡信網路不如沒有網路】了, 我的建議都是在網路上我們從至少兩面,也就是正面和反面來思考,有人說這個東西對,那我們就要去找找看有沒有反對這個意見的,看看哪一方的證據最多,邏輯最自洽, 最後再用我們的 #智慧 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%99%BA%E6%85%A7?epa=HASHTAG]

吃宵夜會得癌症?
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吃宵夜會得癌症?

吃宵夜會得癌症?這個報導該怎麼看? 1,報導裡面說,患者的父親說患者的生活作息不規律,吃飯不定時,白天忙工作,晚上就常和其他同事去吃宵夜。 那請問一下,為什麼只有宵夜這個點被寫在標題上? 這樣不是會讓看的人以為就是宵夜造成癌症的嗎? === 2,如果真的是宵夜的問題,那為什麼其他一起吃宵夜的同事沒有也得到胃癌? 他有其他同事一起吃宵夜,其他同事都沒事,不就反而證明了這不是宵夜的問題,而是其他事情的問題了嗎? === 3,胃癌的可能性很多,有慢性傷害累計,還有基因遺傳造成,以報導中患者父親的描述,這個情況更像是 #忽略身體信號 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%BF%BD%E7%95%A5%E8%BA%AB%E9%AB%94%E4%BF%A1%E8%99%9F?epa=HASHTAG]

別被騙了!
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別被騙了!

有個朋友傳了個影片來,是說,#咖哩葉 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%92%96%E5%93%A9%E8%91%89?epa=HASHTAG] 內含豐富的vit E,每天拿8到10片煲水喝,可以分解血管阻塞。 咳咳。。。 我是不知道咖哩葉的vit E含量有多少啦, 但是,vit E是 #油溶性 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B2%B9%E6%BA%B6%E6%80%A7?epa=HASHTAG] 的vitamin,所以你用水來煮,vit E是煮不出來的。

椰子油
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椰子油

首先各位要知道一件事: 1,美國心臟病協會AHA是看到飽和脂肪就會高潮的。 === 再來,各位要知道另一件事: 2,椰子油是一種食物,既然是食物,就不要想他有什麼神奇功效,同時,也不用想他是那種一吃就會死的毒藥。 === 最後,各位只要知道最後一件事: 3,任何東西,過多都不好(包括錢),所以 #適量食用 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%81%A9%E9%87%8F%E9%A3%9F%E7%94%A8?epa=HASHTAG] 就ok了。 #我的建議是一天的任何油都是30ml左右 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%88%91%E7%9A%

什麼是除草劑
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什麼是除草劑

燕麥的事情應該怎麼看? === 恐慌和批評之前,最好是看看這幾個重點,不要被牽著走。 1,不要只想到那個【有一個老人】的麥片,被點名的還有很多其他的牌子。 2,也不要只想到【粗粗的】那種麥片,附圖中的這種instant breakfast cereal,也被點名了。 === 以下節錄自新聞報導: EWG使用自身更嚴格標準測試結論,發現有過量除草劑成分的產品包括 桂格(Quaker) Old Fashioned Oats、 通用磨坊(General Mills)Cheerios、 桂格(Quaker) Dinosaur Egg Instant Oats、 Great Value Instant Oats 及Back to Nature Classic Granola。 草甘膦甚至在少數有機產品中被發現,儘管大多數是在無法檢測水平。 === 3,只不過,據EWG表示,他們驗到超標最多的,

吃冰會長子宮瘤?
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吃冰會長子宮瘤?

這幾天一直看到這個論點,已經是接近被洗頻的程度。 子宮瘤很有可能是一個綜合的原因,絕對不是說你吃了吃冰就會子宮瘤, 這類內容農場的文章,我依舊建議點 #右上角 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%8F%B3%E4%B8%8A%E8%A7%92?epa=HASHTAG] hide掉它們。 #女生真的不能吃冰 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%A5%B3%E7%94%9F%E7%9C%9F%E7%9A%84%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%90%

3蔬2果之建議
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3蔬2果之建議

附圖是世界衛生組織WHO的建議, 是說,一天要吃5份的蔬菜和水果, 我一向建議的 #3蔬2果 [https://www.facebook.com/hashtag/3%E8%94%AC2%E6%9E%9C?epa=HASHTAG] 就是源自這個建議。 === 有一個【簡單】的思考方向是這樣的, 蔬菜一般是吃【熟】的(除非水耕並且確保乾淨,不然在熱帶的葉菜類我一般是建議吃熟的) 所以一般而言水溶性vit,比如vit C會減少(減少而已,不是完全沒有), 吃熟的蔬菜可以讓我們更好的吸收 #油溶性vit [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%B2%B9%E6%BA%B6%E6%80%A7vit?epa=

社會責任心
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社會責任心

抱歉,昨天的專欄,今天才上,因為我昨天忙到看手機的時間都沒有, 這禮拜我們講講【社會責任心】。 === 話說,手足口症的疫情似乎是慢慢穩定下來了,那些買了也是白買的產品也已經被衛生部駁回了, 看得我好開心~ #社會責任心 [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E8%B2%AC%E4%BB%BB%E5%BF%83?epa=HASHTAG] #手足口症 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%89%8B%E8%B6%B3%E5%8F%A3%E7%97%

免疫系统失调 Glomerulonephritis
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免疫系统失调 Glomerulonephritis

我是看李國煌長大的,現在他的女兒也這麼大了啊。。。 李國煌的女兒的這種問題是 #免疫系统失调 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%85%8D%E7%96%AB%E7%B3%BB%E7%BB%9F%E5%A4%B1%E8%B0%83?epa=HASHTAG] #Glomerulonephritis [https://www.facebook.com/hashtag/glomerulonephritis?epa=HASHTAG], 就如報導裡面說的一樣,這是一種類似紅斑狼瘡的自體免疫問題, 自己的免疫系統會攻打自己的器官。 === 值得留意的是,這類自體免疫的問題,目前了解到多數是遺傳造成的, 醫療上能做的,就是【藥物控制+飲食控制】,#缺一不可 [https:

亞健康 SubHealth
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亞健康 SubHealth

如果我們google 亞健康三個字,可以看到很多網站都寫了【WHO 講,亞健康的人口達到70%】這樣的內容, 有些還加上英文名詞【Sub Health】,提高可信度(其實就是抄來抄去而已), 但現實是,如果你去到 #真正的WHO [https://www.facebook.com/hashtag/%E7%9C%9F%E6%AD%A3%E7%9A%84who?epa=HASHTAG] 的網站去看,根本也找不到sub health這個字眼。 網址:http://www.who.int/ === 亞健康是在 #1980年代 [https://www.facebook.com/hashtag/1980%E5%B9%B4%

發牢騷
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發牢騷

耳機線為什麼總是繞成一團? 我用的這種 #麵條式 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%BA%B5%E6%A2%9D%E5%BC%8F?epa=HASHTAG] 已經是情況比較輕微了, 但還是可以明顯看到纏繞問題。 === 這纏繞問題其實真的有科學家研究過,並發表在2007年的PNAS(Proceedings of the National Academy of Sciences of the US)上, 結論是,這是 #隨機運動 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%9A%A8%E6%A9%9F%E9%81%

大人的醫學課
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大人的醫學課

這是給【大人】的醫學課, 本書主要是把從古代到現代醫學的進步,畫出一個大致的脈絡出來,讓讀者對醫學史和醫學邏輯有個大致的了解。 === 我覺得書名取得很好,這是給【大人】的讀本,大人就要有成熟的心態學習(為反而反是要有多幼稚?)。 === 裡面有一段內容我覺得很有趣, 17世紀, 金雞納樹皮被發現可以治療瘧疾,但推廣者是天主教會,所以非天主教國家不予採用, 而英國就是個新教國家,所以他們不會使用金雞納樹皮, 後來有個英國人Robert Talbor宣稱發現了另一種對抗瘧疾的神奇藥物,並且治好了英國國王和法國皇室。 接著法國國王路易十四買下藥方,但條件是等到Talbor死後才可以看這個藥方。 等他死了這個秘密藥方被公開,而原料就是金雞納樹皮。 === 當然,這之後金雞納樹皮也逐漸普及了,這也讓英國和荷蘭之類的非天主教國家有機會殖民印度。 所以也很難判定他這是好事還是壞事。 但我看到的是,這類把普通成分重新包裝成另一種仙丹的情節,原來已經行之有年。 === 書中還有很多其他情節,推薦對醫學史有興趣的各位閱讀。 #給大人的醫學課 [https://www.

Yogurt
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Yogurt

喲喲~~來教各位yogurt的小知識~順便教怎麼做yogurt啦~ 這次還有久違的網路版喲~~ http://www.chinapress.com.my/20180726/林冠良:養身良然-yogurt/ #養身良然 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%A4%8A%E8%BA%AB%E8%89%AF%E7%84%B6?epa=HASHTAG] #Yogurt大好 [https://www.facebook.com/hashtag/yogurt%E5%A4%A7%E5%A5%BD?epa=HASHTAG] #HealthyLane順便夾帶了乳品的選擇概念 [https://www.

常識
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常識

話說, 連某仙家大國的仙家都已經改口講“肝【解】毒”了喲~ 從這裡我們可以看到: 還在講“肝【排】毒”的仙家是已經落伍的仙家了喲~ 快跟上時代的腳步呀~~ === 來,我們今天來看一點常識。 #常識 [https://www.facebook.com/hashtag/%E5%B8%B8%E8%AD%98?epa=HASHTAG] #CommonSense [https://www.facebook.com/hashtag/commonsense?epa=HASHTAG] #AdamRuinsEverything [https://www.facebook.com/hashtag/adamruinseverything?epa=HASHTAG]

沒有絕對好或壞
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沒有絕對好或壞

一般人都是把東西分成好或壞的, 就想電視上做給小孩看的那樣,好人就是好人,壞人就是壞人, 但我們是大人了,要成熟的知道,沒有東西是【絕對的好或壞】的。 #自由基 [https://www.facebook.com/hashtag/%E8%87%AA%E7%94%B1%E5%9F%BA?epa=HASHTAG] #抗氧化 [https://www.facebook.com/hashtag/%E6%8A%97%E6%B0%A7%E5%8C%96?epa=HASHTAG] #養身良然教你人生道理 [https://www.facebook.com/hashtag/%E9%